后疫情時(shí)代，激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)下，乳企面對(duì)的是突圍、是發(fā)展、是淘汰。與此同時(shí)，整個(gè)奶粉行業(yè)都在不斷突破自我，尤其是在科研方面，近年來(lái)各乳企的科研成果都越發(fā)引人注目。
5月4日一場(chǎng)圍繞著“嬰幼兒配方奶粉活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與母乳的接近性研究”的線上研討會(huì)在奶粉行業(yè)掀起了一場(chǎng)“活性營(yíng)養(yǎng)”浪潮，而開(kāi)啟這股“活性營(yíng)養(yǎng)研究”浪潮的正是近年來(lái)深耕母乳營(yíng)養(yǎng)研究的花冠貝智康。聚焦線上會(huì)議本身，不僅有行業(yè)泰斗、學(xué)術(shù)專家、頂級(jí)供應(yīng)商和行業(yè)媒體組成的豪華陣容，還有全面深入的學(xué)術(shù)報(bào)告以及深入淺出的行業(yè)洞察等。在筆者看來(lái)，這會(huì)線上會(huì)議極具權(quán)威性、專業(yè)性，且對(duì)推動(dòng)奶粉配方迭代升級(jí)很有借鑒性。
長(zhǎng)期主義，厚積薄發(fā)育先機(jī)
自嬰幼兒配方奶粉問(wèn)世以來(lái)，探索母乳奧秘就成了各乳企精耕產(chǎn)品品質(zhì)的方向和目標(biāo)。作為母乳研究的“精耕者”，花冠貝智康能在權(quán)威專家和學(xué)術(shù)專家的見(jiàn)證下成功舉辦本次“活性營(yíng)養(yǎng)”線上研討會(huì)，無(wú)疑是對(duì)其科研實(shí)力的高度認(rèn)可！
據(jù)了解，為了鑄就高端品質(zhì)，早在成立之初，花冠貝智康就由留德?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)博士郭曉紅領(lǐng)銜組建了具有國(guó)際視野的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，還成立了“郭博母乳營(yíng)養(yǎng)研究院”。這些年，花冠貝智康始終深入、持續(xù)、系統(tǒng)性地開(kāi)展母嬰營(yíng)養(yǎng)研究，2019年，還基于自身科研重磅發(fā)布了《嬰配奶粉生命周期全面高標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)》助力我國(guó)嬰配粉品質(zhì)提升。伴隨行業(yè)發(fā)展，花冠貝智康在科研方面不斷優(yōu)化、調(diào)整、突破，研發(fā)進(jìn)程從宏觀到微觀，從宏量營(yíng)養(yǎng)素到微量營(yíng)養(yǎng)素，再到如今深入母乳的氨基酸組成、脂肪酸結(jié)構(gòu)和組成、母乳益生元及母乳活性營(yíng)養(yǎng)研究，搶占了活性營(yíng)養(yǎng)研究和應(yīng)用的先機(jī)。
縱觀奶粉行業(yè)，研究“活性營(yíng)養(yǎng)”的國(guó)內(nèi)外乳企并不多，大力度投入的乳企更是少數(shù)。為何？有兩只“攔路虎”，一是科研難度大，投入產(chǎn)出比不高；二是消費(fèi)者教育不成熟，需要時(shí)間沉淀，耗時(shí)耗資源。因此，具備前瞻性視野和行業(yè)大格局的乳企并不多，但花冠貝智康卻是其中之一，這也讓其在“活性營(yíng)養(yǎng)”研究領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了厚積薄發(fā)，取得了研究“活性營(yíng)養(yǎng)”技術(shù)上的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
筆者認(rèn)為，要想在兩極分化的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，乳企的科研力將會(huì)發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。而花冠貝智康就是立足長(zhǎng)期主義視角，通過(guò)科研精耕走出了一條創(chuàng)新突圍的發(fā)展新路。
研產(chǎn)結(jié)合，消費(fèi)痛點(diǎn)解決者
歷經(jīng)二十年余年的深厚沉淀，花冠貝智康已經(jīng)打造出了一條“產(chǎn)學(xué)研”一體化的創(chuàng)新之路。憑借強(qiáng)大的科研實(shí)力，堅(jiān)持以“學(xué)習(xí)母乳、研究母乳、模擬母乳”為出發(fā)點(diǎn)，在母乳研究領(lǐng)域特別是活性營(yíng)養(yǎng)研究上，花冠貝智康科研碩果累累并成功轉(zhuǎn)化應(yīng)用于產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中。
筆者了解到，除了有模擬母乳脂肪酸組成和結(jié)構(gòu)的愛(ài)芬諾外，還有模擬母乳蛋白質(zhì)和氨基酸組成的花冠高階，更值得一提的是其對(duì)于活性益生菌的產(chǎn)品應(yīng)用。上海花冠營(yíng)養(yǎng)乳品有限公司研發(fā)總監(jiān)夏靜提到，花冠貝智康進(jìn)行了可用于嬰幼兒配方食品的不同菌種穩(wěn)定性驗(yàn)證，證實(shí)Bb-12菌種在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性相對(duì)更優(yōu)秀，因此，最終確定在暢益組合系列嬰幼兒配方中選用動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12，花冠貝智康在嬰幼兒配方奶粉中應(yīng)用乳雙歧桿菌Bi-07、乳雙歧桿菌HN019、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12等活性益生菌已有十多年的歷史。
對(duì)此，全球頂尖供應(yīng)商丹麥科漢森健康與營(yíng)業(yè)部中國(guó)區(qū)高級(jí)技術(shù)經(jīng)理于宏在線上研討會(huì)上表示，十多年前，奶粉行業(yè)的母乳研究遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到現(xiàn)在的水平，那時(shí)候行業(yè)還普遍認(rèn)為母乳是無(wú)菌的，對(duì)嬰配粉里要不要加益生菌還有過(guò)爭(zhēng)論。但花冠貝智康當(dāng)時(shí)可以說(shuō)是走在了時(shí)代的前面、行業(yè)的前面，獨(dú)具慧眼地認(rèn)識(shí)到了嬰兒的腸道健康的重要性，是業(yè)內(nèi)最先開(kāi)展活性益生菌研究并將其添加在嬰配粉配方中的乳企之一。
而對(duì)于這些已經(jīng)應(yīng)用了“活性營(yíng)養(yǎng)”的產(chǎn)品，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第一屆科學(xué)技術(shù)委員會(huì)首席專家、“中國(guó)乳業(yè)終身成就獎(jiǎng)”獲得者南慶賢教授認(rèn)為：“從花冠貝智康的產(chǎn)品可以看到，在模擬母乳方面花冠是下了大功夫的，加了很多的特殊的營(yíng)養(yǎng)成分、活性成分在里面，現(xiàn)在的產(chǎn)品可以達(dá)到這樣的程度就已經(jīng)非常接近母乳化。”作為業(yè)內(nèi)泰斗，南慶賢教授說(shuō)的這一席話無(wú)疑是對(duì)花冠貝智康產(chǎn)品品質(zhì)的最好詮釋。
與此同時(shí)，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)始人、原常務(wù)副理事長(zhǎng)、“中國(guó)乳業(yè)終身成就獎(jiǎng)”獲得者牟靜君女士在會(huì)上高度評(píng)價(jià)了花冠母乳活性營(yíng)養(yǎng)研究的進(jìn)程和成果，“我們有強(qiáng)大的科研和技術(shù)力量，我們還得加強(qiáng)宣傳！因?yàn)榛ü谪愔强凳钦尕浐秘?，我們?jīng)得起消費(fèi)者的考察。”
此前，據(jù)《2021中國(guó)家庭奶粉&營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)調(diào)研報(bào)告》顯示，吐奶、便秘、綠便一直以來(lái)都是困擾消費(fèi)者的三大育兒難題。怎樣才能從根本上解決這些消費(fèi)痛點(diǎn)？打造“活性營(yíng)養(yǎng)”配方無(wú)疑就是更好的出路！
伴隨新生代消費(fèi)者成為市場(chǎng)主力軍，作為“配方黨”的他們勢(shì)必更加看重品牌的科研力和產(chǎn)品配方，花冠貝智康獨(dú)具慧眼率先捕捉到并滿足消費(fèi)者需求，解決消費(fèi)者痛點(diǎn)，這樣的品牌無(wú)疑更能贏得消費(fèi)者的傾心。筆者相信，這樣的品牌不僅消費(fèi)者愿意選擇，也值得被渠道信賴。
聚勢(shì)謀遠(yuǎn)，活性營(yíng)養(yǎng)譜新篇
在筆者看來(lái)，花冠貝智康為何選擇這個(gè)契機(jī)開(kāi)展“嬰幼兒配方奶粉活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與母乳的接近性研究”線上研討會(huì)？
一方面正如劉鵬教授所言：“我覺(jué)得花冠貝智康現(xiàn)在提出來(lái)活性營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是非常具有前瞻性的，而且確實(shí)是未來(lái)的一個(gè)發(fā)展方向”。而花冠貝智康作為“活營(yíng)養(yǎng)”的先鋒者、踐行者和推廣者，率先站出來(lái)呼吁和號(hào)召，體現(xiàn)了品牌的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。眾人拾柴火焰高，只有更多品牌參與進(jìn)來(lái)打贏這場(chǎng)“活性營(yíng)養(yǎng)教育戰(zhàn)”，才是助力奶粉行業(yè)向上發(fā)展的底氣。
另一方面，隨著消費(fèi)需求的精細(xì)化、多元化、品質(zhì)化，未來(lái)將是乳企比拼“科研內(nèi)功”的關(guān)鍵時(shí)刻?；ü?span id="ltkrgmq" class="keyword">總經(jīng)理聶雯晶女士表示，“目前新生兒出生率持續(xù)走低，行業(yè)集中度迅速提高，中小企業(yè)面臨很大的壓力，但花冠始終認(rèn)為，越是艱難，越需要練好內(nèi)功。對(duì)企業(yè)而言，研發(fā)的不斷深入及創(chuàng)新，就是企業(yè)最基礎(chǔ)、也是最重要的內(nèi)功。”
花冠“活性營(yíng)養(yǎng)研究”研討會(huì)的成功舉辦，標(biāo)志著中國(guó)母乳營(yíng)養(yǎng)研究從第三階段的“分子結(jié)構(gòu)研究”逐步邁進(jìn)第四階段的“活性營(yíng)養(yǎng)研究”?；ü谪愔强低ㄟ^(guò)“活性營(yíng)養(yǎng)”研究賦能奶粉配方營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，破局嬰配粉同質(zhì)化梗阻，開(kāi)啟了中國(guó)配方奶粉“活性營(yíng)養(yǎng)”的新篇章！
總的來(lái)看，花冠貝智康致力于“活性營(yíng)養(yǎng)”研究不僅是提升自身產(chǎn)品力和競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)行為，更是用“活性營(yíng)養(yǎng)”賦能行業(yè)，以己為代表，匯行業(yè)之力，助推嬰配粉行業(yè)和消費(fèi)者更好地認(rèn)知活性營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、高品質(zhì)發(fā)展新格局的重大舉措。我們?yōu)榛ü谪愔强迭c(diǎn)贊，也期待未來(lái)有更多這樣的匠心品牌涌現(xiàn)！
（轉(zhuǎn)載自奶粉圈微信公眾號(hào)）
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