工業(yè)和信息化部網(wǎng)站近日發(fā)布的《對(duì)十三屆全國(guó)人大四次會(huì)議第5834號(hào)建議的答復(fù)》(以下簡(jiǎn)稱《答復(fù)》)，公布了工信部答復(fù)全國(guó)人大代表余東提出的“關(guān)于加強(qiáng)中國(guó)白酒文化遺產(chǎn)與知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的建議”的具體內(nèi)容?！洞饛?fù)》明確表示，工信部贊同推動(dòng)中國(guó)白酒文化遺產(chǎn)申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的建議，釀酒文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，白酒文化遺產(chǎn)是中國(guó)釀酒文化的重要載體，加強(qiáng)傳統(tǒng)釀酒技藝和老作坊等白酒文化遺產(chǎn)的保護(hù)，對(duì)傳承保護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)文化、增強(qiáng)民族文化認(rèn)同感和凝聚力具有重要意義。
作為中國(guó)傳統(tǒng)工業(yè)的典型代表，白酒工業(yè)是集物質(zhì)、精神、制度于一體的活態(tài)文化遺產(chǎn)，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。白酒如能申遺成功，將進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)白酒參與世界酒類市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。一直以來(lái)，行業(yè)里“白酒申遺”的呼聲此起彼伏。
早在2012年，中國(guó)白酒就開始了聯(lián)合申遺的計(jì)劃。中國(guó)白酒老作坊在當(dāng)年被國(guó)家文物局納入首批《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，其中包含了山西杏花村汾酒老作坊、四川成都水井街酒坊、瀘州老窖作坊群、古藺縣郎酒老作坊、劍南春酒坊及遺址、宜賓五糧液老作坊、紅樓夢(mèng)糟房頭老作坊以及舍得酒業(yè)射洪縣泰安作坊合計(jì)8處白酒作坊及遺址。時(shí)隔6年，中國(guó)白酒老作坊申遺聯(lián)盟2018年6月9日在四川瀘州成立。五糧液、瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春、水井坊、舍得酒業(yè)、紅樓夢(mèng)酒業(yè)等8家酒企聯(lián)合發(fā)布倡議書，標(biāo)志著中國(guó)白酒在申遺路上邁出關(guān)鍵一步。當(dāng)中國(guó)白酒老作坊在申遺路上發(fā)起一次次的抱團(tuán)沖擊時(shí)，中國(guó)白酒釀造技藝的申遺也一直沒(méi)有停下腳步。2014年，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)成立文化委員會(huì);2017年，成立白酒文化國(guó)際推廣委員會(huì)，向世界傳播中國(guó)白酒的文化底蘊(yùn)和消費(fèi)方式，探索國(guó)際化的表達(dá)方式，為中國(guó)白酒申遺開路;2018年，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合部分白酒界全國(guó)人大代表提出了《關(guān)于中國(guó)白酒釀造技藝列入國(guó)家申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的議案》。
白酒申遺“進(jìn)行時(shí)”，現(xiàn)已有收獲。6月13日(2021年文化和自然遺產(chǎn)日次日)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)官方公眾號(hào)發(fā)布了酒業(yè)多項(xiàng)目入選第五批國(guó)家級(jí)非遺名單的消息。雖然目前《世界遺產(chǎn)名錄》還沒(méi)有錄入“中國(guó)白酒”的名字，但白酒人正走在申遺路上，且每一步都有意義。
如今，白酒申遺獲得國(guó)家部門支持，無(wú)疑又是一大利好。工信部會(huì)同發(fā)展改革委、教育部、財(cái)政部、人力資源社會(huì)保障部、文化和旅游部、國(guó)資委、文物局等8部門已聯(lián)合印發(fā)了《推進(jìn)工業(yè)文化發(fā)展實(shí)施方案(2021—2025年)》，提出“推動(dòng)將符合條件的工業(yè)遺產(chǎn)納入文物保護(hù)體系，價(jià)值突出的推薦申報(bào)世界文化遺產(chǎn)”。工信部下屬事業(yè)單位工業(yè)文化發(fā)展中心聯(lián)合中國(guó)文物交流中心等事業(yè)單位以及部分白酒企業(yè)，正在積極推進(jìn)白酒申遺相關(guān)基礎(chǔ)性工作。
下一步，工信部將指導(dǎo)工業(yè)文化發(fā)展中心做好白酒申遺相關(guān)研究和論證工作，為白酒申遺積累良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，繼續(xù)在白酒行業(yè)深入實(shí)施“三品”專項(xiàng)行動(dòng)，不斷提高產(chǎn)品豐富度、品質(zhì)美譽(yù)度和品牌認(rèn)可度，推動(dòng)白酒行業(yè)邁向更高質(zhì)量發(fā)展。
