3月22日，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)工作會(huì)議通報(bào)，2021年，寧夏新建釀酒葡萄基地3.3萬(wàn)畝，改造提升低質(zhì)低效葡萄園4.8萬(wàn)畝，全區(qū)釀酒葡萄種植面積達(dá)到55萬(wàn)畝，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)1.3億瓶，綜合產(chǎn)值達(dá)300億元。全年葡萄酒銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)8%、銷(xiāo)售額增長(zhǎng)15%、出口額增長(zhǎng)256%。但令人意外的是，寧夏酒廠老板卻說(shuō)，寧夏葡萄酒并不具備出口優(yōu)勢(shì)。這是怎么回事?
成都市場(chǎng)：線下冷清線上熱
為了解寧夏葡萄酒在線下商超的布局，金融投資報(bào)記者走訪了成都多家大型超市、小型便利店及煙酒行。記者走訪后發(fā)現(xiàn)，并無(wú)一家商超和煙酒行售賣(mài)寧夏葡萄酒。
在伊藤洋華堂紅酒專(zhuān)區(qū)，產(chǎn)地為南非、智利和法國(guó)的葡萄酒數(shù)量較多，而國(guó)產(chǎn)葡萄酒多來(lái)自煙臺(tái)、秦皇島、新疆、西安等四地。售貨員告訴記者，一直都沒(méi)有進(jìn)過(guò)寧夏葡萄酒，而她聽(tīng)聞的寧夏較為知名的酒是枸杞酒，除此之外再無(wú)其他。
在紅旗連鎖亦是同樣的光景。擺在貨架上的國(guó)產(chǎn)葡萄酒均為上述四地產(chǎn)品，售貨員告訴記者，“賣(mài)得最好的是長(zhǎng)城干紅，售價(jià)僅98元，很劃算，包裝也很精美，很多顧客都會(huì)買(mǎi)這款酒送人。”問(wèn)及店內(nèi)是否有寧夏葡萄酒時(shí)，該售貨員表示，沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)寧夏有知名的葡萄酒。
一煙酒行老板則告訴金融投資報(bào)記者，客人買(mǎi)得最多的紅酒是長(zhǎng)城干紅和張?jiān)＜t酒，這兩個(gè)品牌比較有名，很多人喜歡。在所有受訪者中，該煙酒行老板是唯一知曉寧夏葡萄酒的人，但其并沒(méi)有進(jìn)貨，可能與成都人口味相關(guān)。
雖然在成都線下市場(chǎng)寧夏葡萄酒并不暢銷(xiāo)，但金融投資報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在線上市場(chǎng)，寧夏葡萄酒銷(xiāo)量和口碑相對(duì)較好。
淘寶“國(guó)產(chǎn)紅葡萄酒熱銷(xiāo)榜”顯示，排名前十的國(guó)產(chǎn)葡萄酒中，產(chǎn)自寧夏的賀蘭山紅酒占了5個(gè)。其中，售價(jià)168元的賀蘭神890優(yōu)選有機(jī)赤霞珠干紅葡萄酒排名第三，僅次于大家熟知的長(zhǎng)城北緯和中糧長(zhǎng)城。
從價(jià)格來(lái)看，寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒價(jià)格相對(duì)較貴，在寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)官方旗艦店中，沒(méi)有一款在百元以下。
寧夏酒廠老板：成本太高
寧夏的葡萄酒為何貴于市場(chǎng)均價(jià)，又為何能在其他國(guó)產(chǎn)葡萄酒低迷之時(shí)逆勢(shì)而上?為揭開(kāi)謎底，金融投資報(bào)記者聯(lián)系到寧夏詩(shī)裕酒莊老板熊新強(qiáng)。
熊新強(qiáng)告訴記者，他于2018年從事葡萄酒產(chǎn)業(yè)，葡萄園共有400多畝，受疫情影響，2021年的產(chǎn)值不高，但相較于2020年會(huì)稍好一些。
當(dāng)問(wèn)到主要的銷(xiāo)售渠道時(shí)，熊新強(qiáng)表示：“現(xiàn)在我們的葡萄酒主要還是以?xún)?nèi)銷(xiāo)為主，主要銷(xiāo)往南方城市，比如福建、安徽等地。除此之外就是寧夏本土，在西安、西寧也有布局。因?yàn)閺S子比較新，現(xiàn)在還沒(méi)有接觸到出口渠道，但聽(tīng)說(shuō)寧夏現(xiàn)在已經(jīng)有幾家廠子開(kāi)始出口紅酒了。”
但熊新強(qiáng)也表示，寧夏紅酒出口并沒(méi)有多大優(yōu)勢(shì)，這主要是由成本決定的。寧夏葡萄品質(zhì)的確比較好，賀蘭山東麓緯度和法國(guó)波爾多同屬北緯38度，具備地理優(yōu)勢(shì)。晝夜溫差大，葡萄糖分累積足夠，但又不至于過(guò)早成熟失了酸味。
據(jù)介紹，不少知名葡萄酒品牌都在賀蘭山建了酒廠，張?jiān)Ｒ苍谄渲?，?zhuān)門(mén)生產(chǎn)高端葡萄酒。但受氣溫影響，寧夏葡萄苗需要在特定的月份埋在土里，等到氣溫合適了再?gòu)耐晾锿诔鰜?lái)，一來(lái)二去增添了不少成本。而國(guó)外的葡萄酒本身價(jià)格就已經(jīng)很低了，要想一直保持出口高增長(zhǎng)，就得找到自己的獨(dú)家優(yōu)勢(shì)。
過(guò)去9年來(lái)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)下跌。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2015年中國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量為116.11萬(wàn)千升，進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量為55.53萬(wàn)千升。2020年雙方的產(chǎn)量分別是41.33萬(wàn)千升、43.02萬(wàn)千升，進(jìn)口葡萄酒反超國(guó)內(nèi)產(chǎn)量。進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)占有率在2015年只有32%，到2020年已過(guò)半。
2020年，14家葡萄酒公司(含港股和新三板公司)整體營(yíng)收51.62億元，與2019年相比下滑35.66%。其中，張?jiān)?A (000869.SZ) 實(shí)現(xiàn)營(yíng)收 33.95 億元，占比高達(dá)66%。通葡股份(600365. SH)、威龍股份(603779.SH)分別以6.08億元、3.92億元營(yíng)收位居第二、三位。至于利潤(rùn)，2020年，除了張?jiān)?shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4.71億元外，其他上市葡萄酒公司幾乎全線虧損。
采訪手記
縮減成本 打造特色品牌
金融投資報(bào)記者了解到，寧夏的葡萄酒產(chǎn)業(yè)是寧夏九大產(chǎn)業(yè)的第二大支柱產(chǎn)業(yè)，因電視劇《山海情》爆火出圈，帶動(dòng)賀蘭山東麓葡萄酒增長(zhǎng)。近幾年，寧夏政府也在著力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，但目前寧夏并沒(méi)有知名葡萄酒品牌。
熊新強(qiáng)坦承：“寧夏的品牌化的確差了一些，最知名的是賀蘭紅，走出寧夏名氣就沒(méi)那么大。寧夏的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展初期，品牌化至關(guān)重要，現(xiàn)在最主要的就是要有品牌意識(shí)，把品牌打響。”
在今年全國(guó)兩會(huì)上，多位代表委員均提到了做大做強(qiáng)“中國(guó)葡萄酒IP”的愿景。業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)產(chǎn)葡萄酒經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，自身品質(zhì)并不輸進(jìn)口葡萄酒，但葡萄酒市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)仍被國(guó)外葡萄酒企掌控。國(guó)內(nèi)大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒的品質(zhì)要高于國(guó)產(chǎn)葡萄酒，這正好說(shuō)明國(guó)產(chǎn)葡萄酒沒(méi)有在消費(fèi)者心里形成品牌認(rèn)同，而破局的唯一辦法，就是通過(guò)打造品牌，讓中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)同國(guó)產(chǎn)葡萄酒。
寧夏賀蘭山東麓與法國(guó)波爾多緯度一致，這對(duì)于最講產(chǎn)地的葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，已具備了地理優(yōu)勢(shì)，在品質(zhì)上已走在行業(yè)前列。要想繼續(xù)走遠(yuǎn)，除了走品牌化發(fā)展戰(zhàn)略外，還要加大科技化投入，縮減成本。
正如熊新強(qiáng)所言，寧夏葡萄品質(zhì)雖好，但葡萄酒價(jià)格較貴，葡萄的生產(chǎn)成本占了大多數(shù)。如果采用現(xiàn)代化手段降低生產(chǎn)成本，找回價(jià)格優(yōu)勢(shì)，才是寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)真正打響品牌之時(shí)。(本報(bào)記者 薛蕾 文/圖)
標(biāo)簽： 寧夏葡萄酒 線下冷清線上熱 當(dāng)?shù)乩习?/span> 價(jià)格貴了
