在以“良品小食仙”布局高端兒童零食市場(chǎng)后，良品鋪?zhàn)訉⒛抗廪D(zhuǎn)向了健康代餐零食。8月16日晚間，良品鋪?zhàn)庸傩碌淖悠放?ldquo;良品飛揚(yáng)”，瞄準(zhǔn)18-35歲泛健康人群、體重管理人群，發(fā)布27款如三重控糖蛋白代餐奶昔、低GI餅干、輕果谷物棒、低脂雞胸肉等代餐產(chǎn)品。在代餐市場(chǎng)正迎資本風(fēng)口的當(dāng)下，企業(yè)闖出了單品型與套餐型兩條代餐賽道。然而，在業(yè)內(nèi)看來(lái)，盡管風(fēng)口正盛、群雄逐鹿，但還未有玩家真正克服消費(fèi)端的痛點(diǎn)并走出一條通暢的路。
進(jìn)軍代餐市場(chǎng)
北京商報(bào)記者了解到，良品飛揚(yáng)品牌新品共分為三個(gè)系列，即輕卡系列、形控系列和曲致系列，每個(gè)系列均瞄準(zhǔn)了減肥人群不同的需求痛點(diǎn)。例如輕卡系列的商品特征為輕碳水、少脂肪，而曲致系列則是對(duì)應(yīng)控糖適應(yīng)期、塑形提升期和線(xiàn)條維護(hù)期三個(gè)維度，來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品布局。其中，曲致系列有3款新品，形控系列有17款，而輕卡系列有7款。
所謂代餐，其不僅有著高纖維、低熱量、易飽腹的吸引力，還能方便攜帶，快速解決人們的用餐需求。以良品飛揚(yáng)的新品蛋白代餐奶昔為例，對(duì)于燕麥亞奇籽口味，其碳水化合物含量為34g/100g，一瓶60g的代餐奶昔相當(dāng)于3勺燕麥片，而蛋白含量為29.2g/100g，一瓶相當(dāng)于3杯牛乳。
“在兒童零食品牌后再落地一子品牌，是良品鋪?zhàn)由罡?xì)分市場(chǎng)和高端戰(zhàn)略的進(jìn)一步推進(jìn)”，良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。資料顯示，2019年初，良品鋪?zhàn)泳劢垢叨肆闶澈?，便明確了未來(lái)將針對(duì)孕婦、產(chǎn)婦、兒童、銀發(fā)群體、健身族等細(xì)分人群的不同需求，定制健康營(yíng)養(yǎng)的功能性零食。
混戰(zhàn)細(xì)分賽道
事實(shí)上，這個(gè)精準(zhǔn)的細(xì)分賽道已經(jīng)成為資本青睞的熱土。2018年，咚吃、若飯、超級(jí)零等代餐品牌在獲得愉悅資本、德迅資本的天使輪投資后，2019-2020年，這個(gè)賽道開(kāi)始被資本密切關(guān)注，投資金額也上漲為千萬(wàn)元人民幣級(jí)別。以王飽飽為例，在2019年獲得了3輪融資后，2020年4月，其再次獲得近億元的B輪投資。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2020年，獲得投資的還包括咚吃、若飯、鯊魚(yú)菲特、Smeal、ffit8。
一邊是初創(chuàng)網(wǎng)紅企業(yè)在風(fēng)口下飛速成長(zhǎng)，一邊是良品鋪?zhàn)?、百草味、喜茶等流量大?hù)入局。除此之外，針對(duì)細(xì)分人群，企業(yè)在代餐產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上走出了兩種路徑。一種是以單品打出爆款，品類(lèi)如代餐奶昔、蛋白棒等。僅以高端代餐奶昔品類(lèi)的價(jià)格來(lái)說(shuō)，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在淘寶平臺(tái)，良品飛揚(yáng)6瓶代餐奶昔價(jià)格為129元，WonderLab 6瓶代餐奶昔奶茶為149元，而Smeal的6瓶代餐奶昔價(jià)格為139元。估算下來(lái)，一瓶奶昔的價(jià)格在20-25元左右，已經(jīng)大致與一頓正餐的價(jià)格持平。因此，這也意味著其對(duì)應(yīng)的核心消費(fèi)人群需擁有一定的減肥控脂的需求。
另一種則是方案型套餐。例如超級(jí)零在淘寶上推出的329元斷糖代餐，便是為消費(fèi)者提供了為期三天的一日三餐食品。相較于走爆款單品的品牌，套餐的解決方案所針對(duì)的群體更加細(xì)分，瘦身減脂的目的性更為強(qiáng)烈。值得一提的是，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，套餐產(chǎn)品所包含的內(nèi)容更接近消費(fèi)者日常的飲食。在部分品牌的代餐套餐中便包括了酸奶輕飲、雞腿肉、雞胸肉、蛋白面、堅(jiān)果棒等。
誰(shuí)能成功逐鹿
盡管行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)火熱，從消費(fèi)端的反饋來(lái)看，北京商報(bào)記者了解到，事實(shí)上人們對(duì)于代餐是否適合替代正餐，以及能否達(dá)到減肥控脂的效果仍然充滿(mǎn)懷疑。在淘寶平臺(tái)部分代餐品牌的評(píng)論區(qū)中，部分消費(fèi)者反饋稱(chēng)吃了代餐套餐后出現(xiàn)了脫發(fā)、臉色差、脹氣的情況，也有消費(fèi)者稱(chēng)沒(méi)有減肥效果、不好吃、吃完后容易饑餓等。
與此同時(shí)，單品爆款與代餐套餐兩條賽道均有各自的痛點(diǎn)需要解決。對(duì)于前者而言，雖然入局門(mén)檻低，能以網(wǎng)紅帶貨營(yíng)銷(xiāo)迅速起量，例如ffit8、王飽飽、超級(jí)零、良品鋪?zhàn)拥染?qǐng)過(guò)羅永浩、薇婭、沈夢(mèng)辰等進(jìn)行直播帶貨，然而這條賽道卻面臨產(chǎn)品同質(zhì)化、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈以及用戶(hù)在嘗鮮后的流失問(wèn)題。
而套餐所積累的用戶(hù)群盡管減肥愿望強(qiáng)烈，卻考驗(yàn)著企業(yè)在套餐搭配上的成本管控以及產(chǎn)品多元性的研發(fā)能力，最終提升用戶(hù)的復(fù)購(gòu)率。一位投資者表示，企業(yè)在代餐領(lǐng)域的研發(fā)能力、持續(xù)打造爆款的營(yíng)銷(xiāo)能力，以及產(chǎn)品是否能清晰地滿(mǎn)足消費(fèi)者訴求，是投資時(shí)較為重視的指標(biāo)。
“可以預(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)代餐品類(lèi)在營(yíng)銷(xiāo)上需要更加精耕細(xì)作，而不是請(qǐng)個(gè)明星帶流量那么簡(jiǎn)單，”零售業(yè)專(zhuān)家胡春才告訴北京商報(bào)記者，“比如肥胖型人群、高血壓人群等，都有針對(duì)性的社群進(jìn)行運(yùn)營(yíng)并給出專(zhuān)業(yè)的食物解決方案。所以，從某種程度上說(shuō)，企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)能力變得尤為重要，因?yàn)檫@類(lèi)產(chǎn)品本身的核心競(jìng)爭(zhēng)能力，就是減脂控糖的效果。”
在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，代餐市場(chǎng)共有四個(gè)階段，即規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化和規(guī)模化，“國(guó)內(nèi)當(dāng)前的代餐市場(chǎng)規(guī)范化還不夠，有很多品牌是魚(yú)目混珠，品牌化這一塊的話(huà)，也還沒(méi)有形成真正的品牌格局，那規(guī)?；透劜簧?，因此未來(lái)代餐市場(chǎng)也將圍繞著這四個(gè)階段發(fā)展”。
對(duì)于未來(lái)的計(jì)劃，良品鋪?zhàn)友邪l(fā)事業(yè)部負(fù)責(zé)人介紹到，良品鋪?zhàn)訉⑨槍?duì)細(xì)分市場(chǎng)，主要聚焦在產(chǎn)品端、消費(fèi)者洞察以及產(chǎn)品研發(fā)的創(chuàng)新，未來(lái)還會(huì)逐步建立良品鋪?zhàn)友邪l(fā)體系平臺(tái)，協(xié)同、帶動(dòng)整體供應(yīng)鏈發(fā)展。
