剛剛出土的“煙薯29”
辛國勝在田間工作
(資料圖片)
“煙薯”系列又添“新丁”了。
割去藤蔓，掘開土壤，一串地瓜便應聲露出地面。輕輕掰開，乳白色的內瓤便露了出來，一股清香撲鼻而來。近日，蹲在市農科院牟平高陵基地，市農科院糧油作物所所長、國家甘薯產業(yè)技術體系煙臺試驗站站長辛國勝露出滿意的笑容。
“這是最新選育的‘煙薯29’，是目前市場上唯一一個高淀粉率、高產、淀粉黏度高而潔白、抗病性好的高淀粉型地瓜品種，食味非常好?！毙羾鴦衮湴恋卣f，在國家區(qū)域試驗20點次品質指標鑒定中，“煙薯29”7個指標高居第一，有望成為繼“煙薯25”之后的又一爆款。
4年試驗找到高產增收“密碼”
打開各大電商平臺，“煙薯25”都高居紅薯類銷售榜榜首。作為“煙薯25”的“兄弟”，“煙薯29”的表現(xiàn)究竟如何？
作為兩個品種的育成人，辛國勝給出了自己的評價：這兩個品種涉足的領域不同，“煙薯25”適合烤著吃，加工成地瓜干和飲料都不錯；而“煙薯29”主要用于淀粉加工，加工的地瓜粉條、全粉品質都很高，品相好的，蒸來吃很香。
“‘煙薯29’的甜度達76.1、香味達74.9，高居榜首?！彼榻B說，國家區(qū)域試驗20點次品質指標鑒定結果表明，“煙薯29”占據了品質7個指標的第一位。薯干潔白度、薯干平整度、烘干率、甜度、香味、纖維含量、食味總評分均為本輪區(qū)域試驗中最高的品種，是真正的“全能型選手”。
作為一種重要農作物，在保證品質穩(wěn)定的同時，高產和高抗病性也十分重要。對此，“煙薯29”同樣表現(xiàn)不俗。“2015年，‘煙薯29’參加國家北方薯區(qū)生產試驗，其鮮薯平均產量1955kg/畝，比對照增產6.21%；薯干平均產量686.6kg/畝，比對照增產19.39%；淀粉平均產量476.1kg/畝，比對照增產24.51%；平均烘干率35.31，比對照高4.12個百分點。”辛國勝說。
高產增收的實現(xiàn)離不開“煙薯29”高抗病性的特點?！巴ㄟ^4年的實驗，我們發(fā)現(xiàn)‘煙薯29’有很強的抗病性，尤其對抗莖線蟲病和高抗根腐病的抵抗能力很強?！毙羾鴦僬f。
耗時7年萬里挑一搞科研
“‘煙薯25’在食用領域獲得了巨大成功，但我仍想自我挑戰(zhàn)一下，培育一款淀粉型新品?！?009年，隨著“煙薯25”的迅速走紅，育成人辛國勝開始給自己尋找新目標。
有了新目標，辛國勝開始了“白加黑，五加二”的科研作息模式，每天早上不到8點就來到實驗室，奔波在實驗室與試驗田兩點一線，不斷進行雜交、田間篩選和品質鑒定。辛國勝每年會從培育的1000棵實驗株系里挑出200個品系進行篩選，然后接著觀察、試驗，直到挑出最滿意的那株。
怎么判斷哪株瓜苗長的紅薯淀粉量最多、食味性最好呢？最有效也是最簡單的辦法就是嘗。“生瓜口味好，熟瓜一定好吃?！毙羾鴦俟笮χf。每次有新的實驗瓜，他都會嘗一嘗。多年來，辛國勝嘗遍百薯，甜的、苦的、澀的都吃過，只為找到最優(yōu)良、可靠的品種。
功夫不負有心人。耗時7年，他終于從10000多株系中選出一株表現(xiàn)最好的。“算是‘萬里挑一’。”辛國勝說。
2016年，“煙薯29”通過了國家鑒定委員會鑒定，2019年獲得了品種權保護。
讓好產品釋放最大助農效應
在淀粉加工廠內，一筐筐“煙薯29”被倒進粉碎機內，機器的另一端，乳白色的紅薯粉渣不斷飛出……
“我們種了100畝‘煙薯29’，專門用來做粉條，這種地瓜做出來的粉條品質好，能賣上價，現(xiàn)在每年能有150萬元左右的銷售額?！睙熍_市富硒農產品協(xié)會會長王克發(fā)高興地說。
2021年，看好地瓜粉條加工產業(yè)的王克發(fā)到處尋找合適的紅薯品種。一次偶然的機會，他聽說農科院培育的新品種“煙薯29”表現(xiàn)不錯，抱著試試的態(tài)度，栽種了100畝，效果出乎意料得好。
“原來種的是小麥玉米，但是收成一般，栽上‘煙薯29’后，每畝能產出3000多斤，產出的紅薯被直接送到加工廠，通過流水化作業(yè)生產粉條。”王克發(fā)介紹。
普通的粉條賣8-10元/斤，但“煙薯29”做成的粉條售價竟然高達30元/斤，這是為什么？
“因為品質好啊。”王克發(fā)說，用“煙薯29”制成的粉條顏色鮮亮、富有光澤感，入口時十分順滑，嚼起來Q彈飽滿，香味濃郁。他說，正是“煙薯29”的高淀粉性和優(yōu)食味性成就了這款地瓜粉條產品，現(xiàn)在僅通過社群銷售都供不應求。下一步，他打算擴大栽種面積到300畝。
因為這款地瓜粉條，王克發(fā)帶領著一群農民逐漸富了起來。牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)曲河莊村是個有200多戶村民的小山村，因為位置偏僻，鄉(xiāng)親們一年也賺不了幾個錢?！拔覀兠磕晷枰?0人左右來管理這100畝紅薯，雇的都是當?shù)卮迕?，他們一天能?00-200元的收入，實現(xiàn)了在家門口賺錢。”王克發(fā)說。
授人以魚不如授人以漁。王克發(fā)的地瓜粉條事業(yè)干得紅紅火火，便希望帶著村民們一起致富，越來越多的村民在王克發(fā)的帶動下也開始種紅薯。
“有好多村民看見我種‘煙薯29’的效果很好，便來找我打聽，我都會為他們解答，還會給他們提供栽種技術指導。”王克發(fā)說。
今年又是豐收年。秋風起，薯葉隨風舞，牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)曲河莊村的100畝薯田里，洋溢著豐收的希望。
標簽： 區(qū)域試驗 平均產量 莒格莊鎮(zhèn) 市農科院 作為一種
