椰子凍甜品、生椰拿鐵、椰子瑞士卷……這些椰子類爆火產(chǎn)品已然成為夏天的“人氣明星”，但近日各大餐飲店紛紛上新青提類單品，這些新品一經(jīng)上市迎來大眾的關(guān)注。關(guān)注度絲毫不輸之前的“流量冠軍”——椰子。
這是否意味著青提即將代替椰子，成為這個(gè)夏天新的熱點(diǎn)元素?
青提飲品人氣飆升 青提蛋糕也頗受青睞
青提今夏C位出道
滬上阿姨近日推出青提系列產(chǎn)品，根據(jù)滬上阿姨(中山中路店)店員介紹，此系列分別為“仙仙青提檸檬”“仙仙青提白月光”和“仙仙青提冰淇淋”，售價(jià)分別為15元/杯、17元/杯和18元/杯，主要是由玫瑰青提、梨汁和檸檬制作而成，其中“仙仙青提冰淇淋”在此基礎(chǔ)上增加了冰淇淋風(fēng)味。
“其中‘仙仙青提檸檬’銷量最好，在外賣平臺(tái)上的好評(píng)率達(dá)到百分之百。”滬上阿姨店員介紹。
不僅是滬上阿姨，樂樂茶也主推了一款山茶系列中的“悠悠青提山茶檸”和“‘魚子醬’青提山茶檸”，樂樂茶(杭州工聯(lián)cc店)店員介紹：“‘悠悠青提山茶檸’售價(jià)22元/杯，‘魚子醬青提山茶檸’則是山茶系列中的限定款，售價(jià)為32元/杯，很多年輕人在炎熱夏天直奔這款青提新品而來，銷量也是節(jié)節(jié)攀升。”
不僅是飲品，青提蛋糕也成為了“新晉網(wǎng)紅”。近日，一家名為“麥兜冰小春日禾”的甜品店在杭州開業(yè)，其中提拉米蘇系列在小紅書平臺(tái)引起廣泛關(guān)注。根據(jù)店員介紹，其中“初露青提提拉米蘇”這款甜品在美團(tuán)平臺(tái)的好評(píng)率高達(dá)百分百，一天的銷量大概為兩百多份。
青提成“新網(wǎng)紅”
能否取代椰子成為夏日流量新密碼?
事實(shí)上，近幾年說到夏天，令人第一印象想到的就是椰子，繼瑞幸推出生椰拿鐵之后，不少飲品品牌在椰子上的創(chuàng)新也是接踵而來——如茶百道推出芝士椰椰、奈雪的茶推出霸氣多料椰椰楊枝甘露、喜茶推出生打椰椰凍……
但今年眾多品牌頻頻上新青提的同時(shí)，其實(shí)也不乏椰子的身影——滬上阿姨還推出了一款清新套餐，根據(jù)店員介紹，其中包含了之前的人氣單品——鮮檸生打椰和青提系列最火單品——“仙仙青提檸檬”。而樂樂茶的當(dāng)季新品中，不僅包含了新品“悠悠青提山茶檸”，還包含了限定兩款“榴芒生椰冰冰茶”和“西瓜生椰冰冰茶”，售價(jià)分別為28元/杯和22元/杯。
不管是滬上阿姨的cp套餐還是樂樂茶的同臺(tái)競(jìng)技，青提類單品的上新之路，似乎處處都有椰子的身影。
那么青提是否會(huì)取代椰子成為新一代流量密碼?有許多不同的聲音出現(xiàn)，“麥兜冰小春日禾”店家直言：“我認(rèn)為青提是曇花一現(xiàn)，走不到椰子那種地步。”
而在浙江工業(yè)大學(xué)人文學(xué)院教授張雷眼中，青提和椰子的爆火都是和創(chuàng)意有關(guān)。“任何熱點(diǎn)都與創(chuàng)造力、想象力、營銷能力、推廣能力有關(guān)，青提是商家在這個(gè)炎熱的夏天根據(jù)消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求下找到的一種消費(fèi)指向，并且通過營銷手段提煉‘青提’這個(gè)主題，給消費(fèi)者形成強(qiáng)烈的印象，讓消費(fèi)者找到了一個(gè)明確的可以滿足的渠道。因此我們不能斷言青提無法像椰子那樣成為一個(gè)熱點(diǎn)‘IP’。”張雷說。(實(shí)習(xí)生 王小卓 記者 汪曉筠)
