金山網(wǎng)訊 “下面請獲得鎮(zhèn)江市優(yōu)質(zhì)桃評比‘金獎’的單位代表上臺領(lǐng)獎?！痹?月10日舉行的2022“蘇韻鄉(xiāng)情”鄉(xiāng)村休閑旅游農(nóng)業(yè)（鎮(zhèn)江）專場推介暨第四屆丹陽“杏虎仙桃”采摘旅游節(jié)活動中，7家單位的負責人領(lǐng)走新鮮出爐的“金獎”獎牌，興高采烈的繼續(xù)投入忙碌的鮮桃銷售季。
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據(jù)了解，此次鎮(zhèn)江市優(yōu)質(zhì)桃評比活動匯集了全市41個經(jīng)營主體選送的72個桃果樣品，在這么多的選送樣品中，遴選出“金獎”的標準有哪些？鎮(zhèn)江本地的優(yōu)質(zhì)桃發(fā)展又怎樣呢？
“優(yōu)質(zhì)”怎么選？專家來解答
“比一比，賽一賽，看誰家的鮮桃又大又甜，長得還美?！?月8日下午，鎮(zhèn)江市優(yōu)質(zhì)桃評比在丹陽市司徒鎮(zhèn)杏虎村正式拉開帷幕。本次活動采取“專家+大眾”的方式進行評選，現(xiàn)場，5位省市相關(guān)專家擔任的專家評委和10位消費者擔任的大眾評委，本著“公平、公正、客觀”的原則，開展評比。
不少大眾評委看著這些色澤明艷，泛著濃濃果香的桃子樣品，一時有些不知如何評選。“看著都不錯，聞著也香，但就我們普通消費者來說，怎么在這些好桃子里挑出更好的，確實是個技術(shù)活。”
“品評優(yōu)質(zhì)桃，得從多方面進行，這里面可有著不少門道?！币晃粚＜以u委給記者“解惑”——優(yōu)質(zhì)桃的評選，從外觀上來說，主要看果實大小、果實整齊度、著色均勻度、有無病蟲害和機械損傷等，這些外在條件越好，消費者的第一眼購買需求就會提升不少。再說內(nèi)質(zhì)，可溶性固形物含量、口感、香氣、是否有異味等，是衡量一個桃子品質(zhì)的關(guān)鍵，通俗點說就是“好不好吃”。
“果子的外觀要達到果實個頭大，其大小、色澤、形狀均勻，果形端正、美觀，果皮潔凈、光滑，上色(茸毛)均勻，無斑塊的標準，內(nèi)質(zhì)要達到可溶性固形物13%以上，甜酸適口、味濃、肉質(zhì)細膩，無粉質(zhì)、纖維少、無異味, 果肉具有成熟時的固有色澤，無褐變，無裂核的標準，這樣的桃子才是‘金獎’的有力爭奪者。”總結(jié)來說，就是果形“優(yōu)”、口感“棒”的桃子，“金獎”就誕生在這些桃子中間。
經(jīng)過幾輪的評選，最終，國忠桃園、江蘇清境農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、句容市華陽福星家庭農(nóng)場、句容市秀林家庭農(nóng)場、句容市秋月梨果品家庭農(nóng)場、國金桃園、揚中市果之源家庭農(nóng)場有限公司7家單位選送的8個樣品獲得金獎；句容市秀林家庭農(nóng)場“霞暉10號”、 句容市華陽福星家庭農(nóng)場“霞脆”、 句容市山峰家庭農(nóng)場“霞暉”、 國金桃園“鎮(zhèn)桃9號”等20個樣品獲得銀獎。
“品種”有哪些？知識點科普
“這些桃子有這么多品種，我們都沒聽說過?！薄笆前。憧催@種油蟠桃，果肉都是紅色的，從來沒見過。”在評比現(xiàn)場，讓大眾評委和一些村民最為驚嘆的，是顏色各異，口感也有區(qū)別的桃品種。
據(jù)了解，此次選送的72個桃果樣品涉及水蜜桃、黃桃、油桃、蟠桃、油蟠桃等果實類型，品種包括白鳳、拂曉、鎮(zhèn)桃3號、鎮(zhèn)桃9號、霞脆、霞暉10號、湖景蜜露，銀河、黃桃、黃油蟠桃等10多個。
業(yè)內(nèi)人士介紹，在這么多品種中，拂曉是鎮(zhèn)江本地較為常見的水蜜桃品種，在7月中旬果實成熟，果實圓形，果重200～250克，果皮底色白色，著色鮮紅，果肉白色，果肉汁多，可溶性固形物含量13%，口感爽甜，粘核；而鎮(zhèn)桃3號、鎮(zhèn)桃9號、霞脆等都是脆桃，肉質(zhì)硬脆，成熟時間再6月底到7月初；白鳳、湖景蜜露（又稱之為晚白鳳）、霞暉10號等為大家比較喜歡的甜蜜多汁的水蜜桃；而銀河和黃油蟠桃皆是蟠桃品種。
省農(nóng)科院果樹研究所研究員俞明亮表示，此次參賽的這些的果品，都是鎮(zhèn)江這些品種里的佼佼者。加之因前期高溫少雨，今年桃果質(zhì)量和品質(zhì)明顯好于往年，品種豐富多樣，個個形狀端正、色澤漂亮?！捌鋵崳@也反映出我們地方政府，包括我們的桃農(nóng)對桃產(chǎn)業(yè)的種植管理比較重視，加大了投入，更注重于品質(zhì)的提高?！?/p>
“產(chǎn)業(yè)”怎么樣？發(fā)展穩(wěn)步走
作為鎮(zhèn)江水果產(chǎn)業(yè)的“四小花旦”，桃產(chǎn)業(yè)在鎮(zhèn)江的水果產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著十分重要的位置，也是鎮(zhèn)江優(yōu)勢特色水果之一。
據(jù)統(tǒng)計，截止2021年底，全市桃樹種植面積3.1萬畝，產(chǎn)量3.9萬噸，產(chǎn)值3.36億元。主要分布在句容的華陽、后白，丹陽的司徒，丹徒的上黨和高新區(qū)的蔣喬，早中晚熟品種皆有種植。
“本次優(yōu)質(zhì)桃評比活動的舉辦，使果農(nóng)對優(yōu)質(zhì)桃果品種的定位更加清晰明確，有助于進一步提升我市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、提高果品品質(zhì)、擴大桃品牌影響力，促進全市桃產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局園藝站站長費憲進表示，近年來，鎮(zhèn)江以品牌建設(shè)及產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為抓手，培育了“杏虎村”“ 容福桃”“尚香敖毅”“嶂山”等多個具有地方特色桃品牌，不斷引進更新新品種，推廣新優(yōu)栽培技術(shù)，鎮(zhèn)江桃果品質(zhì)不斷提升，在江蘇省優(yōu)質(zhì)桃品鑒推介活動、江蘇省優(yōu)質(zhì)桃果評比等多次獲得特等獎、金銀獎等榮譽。
聚力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興添動力。下一步，鎮(zhèn)江將在提高品質(zhì)、唱響品牌、拓寬市場上下功夫、求突破，推動桃產(chǎn)業(yè)向品牌化、標準化、精品化方向發(fā)展，實現(xiàn)鎮(zhèn)江地產(chǎn)水蜜桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力鎮(zhèn)江鄉(xiāng)村全面振興。（記者 周迎 通訊員 茅蓉芳）圖 黃帥
