2月14日，全國第一家郵局咖啡店——郵局咖啡在廈門正式營業(yè)，這是中國郵政自己做的直營門店。從門店來看，熟悉的復(fù)古綠布景和標(biāo)志性的郵筒，帶著濃濃的中國郵政色彩。從產(chǎn)品來看，美式、拿鐵、卡布奇諾都有，最便宜一杯22元。
有關(guān)人士似乎對郵政賣咖啡這件事很樂觀。此前數(shù)據(jù)顯示，中國郵政依托自身遍布城鄉(xiāng)、覆蓋全國的優(yōu)勢，坐擁近9000個(gè)攬投部、5.4萬個(gè)營業(yè)支局所和42萬個(gè)信息系統(tǒng)完善的合作郵樂購站點(diǎn)資源。而星巴克在中國門店5000多家，瑞幸則將近6000家。按照這規(guī)模，郵局咖啡一鋪開就是全國第一。
我們再來看看中國的咖啡市場，這件事情看起來就更樂觀了。芬蘭平均每人每年1200余杯，瑞士800杯，美國、加拿大則是300-400杯左右。在亞洲國家，日本和韓國是人均180杯。而中國北上廣地區(qū)人均15杯，全國每年人均咖啡飲用量僅為6杯。隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長，中國咖啡市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)瑞幸咖啡招股書，2018年咖啡市場規(guī)模569億元。預(yù)計(jì)到2023年中國人均咖啡消費(fèi)量10.8杯，咖啡市場規(guī)模1806億元。
假如這一切只是一個(gè)PPT，那一定很完美，中國郵政有巨大的網(wǎng)店數(shù)量優(yōu)勢，咖啡市場潛力巨大，一個(gè)個(gè)圓餅圖似乎可以充分說服每一個(gè)投資者。那么“郵局咖啡”的市場前景真的這么好嗎?
筆者并不太看好“郵局咖啡”。市場巨大是真實(shí)的，但是市場巨大并不代表這些市場就是你的，沒有開發(fā)的市場永遠(yuǎn)屬于有效率、更專業(yè)的競爭者。
“郵局咖啡”想要成功要邁過很多坎，首先，咖啡作為消費(fèi)品很大程度依賴品牌，如何樹立自己的品牌、文化和特色并不是簡單的事情，通常這需要十幾年幾十年時(shí)間的經(jīng)營。
其實(shí)，這個(gè)市場的競爭非常激烈。郵局或者郵儲銀行等都具有壟斷性，然而咖啡店卻是充分競爭的市場，要直接面臨最激烈的市場競爭，“郵局咖啡”如何勝出，恐怕心里并沒有底。我們從瑞幸咖啡巨虧的財(cái)務(wù)報(bào)表可以得知，要想在這個(gè)市場立足并非易事。
最后，“郵局咖啡”如何利用自己的網(wǎng)店，如何科學(xué)管理，如何降低成本，如何形成規(guī)模效應(yīng)，如何吸引自己的目標(biāo)人群，恐怕這些并沒有充分可信的答案。所謂“9000個(gè)攬投部、5.4萬個(gè)營業(yè)支局所和42萬個(gè)信息系統(tǒng)完善的合作郵樂購站點(diǎn)資源”，其實(shí)并沒有那么容易整合，很多資源更是和咖啡店八竿子打不到。
所以，“郵局咖啡”并不能讓人樂觀，很多東西，看起來很美，但專業(yè)和效率卻是最大的門檻。“郵局咖啡”最大的可能，是中國郵政在轉(zhuǎn)型的時(shí)候所做的一次勇敢的嘗試。
假如這一切只是一個(gè)PPT，那一定很完美，中國郵政有巨大的網(wǎng)店數(shù)量優(yōu)勢，咖啡市場潛力巨大。那么“郵局咖啡”的市場前景真的這么好嗎?
(岑嶸 本報(bào)評論員)
