近日，美國冰淇淋品牌Dairy Queen(冰雪皇后，以下簡稱“DQ”)母公司宣布，計劃與中國加盟商之一的CFB集團母公司方源資本合作，到2023年在中國開設600家新店，其中今年將開出100家門店。作為曾經(jīng)紅極一時的冰淇淋品牌，DQ決定在國內(nèi)加速擴張彰顯了其欲重回巔峰的野心，但同時，它也將面臨一個競爭愈發(fā)激烈的冰淇淋市場。
憑借“倒杯不灑”的獨特售賣方式，DQ以輕奢冰淇淋的標簽進入中國市場，并逐漸受到消費者的追捧。根據(jù)DQ母公司在此次宣布擴張計劃的公告中介紹，中國是DQ品牌增長最快的市場。
公開資料顯示，DQ目前在中國共有超1100家門店。記者通過大眾點評搜索發(fā)現(xiàn)，杭州的門店數(shù)量達到了25家，幾乎覆蓋所有熱門商圈，其中位于嘉里中心、遠洋樂堤港的店鋪均為最近開業(yè)。
這樣的門店數(shù)據(jù)在國內(nèi)冰淇淋行業(yè)中穩(wěn)居前列，但事實上，DQ也曾一度陷入沉寂，尤其在2014—2016年間，品牌連續(xù)三年單店業(yè)績同比雙位數(shù)下滑。
此后，DQ試圖通過發(fā)力產(chǎn)品創(chuàng)新挽救頹勢，在冰淇淋的基礎上，相繼推出輕食、茶飲等多類型產(chǎn)品，并在營銷上結(jié)合盲盒玩法，成功讓其業(yè)績得到回升，但銷量依舊不如巔峰時期。
而DQ此次的擴張計劃，應該也是為了進一步獲取競爭優(yōu)勢。不過，需要指出的是，眼下，DQ面臨的是一個愈發(fā)內(nèi)卷的冰淇淋市場。
近年來，對標DQ、定位甚至更高端的外資冰淇淋品牌如GODIVA、VENCHI等陸續(xù)進入中國市場。在價格相對便宜的冰淇淋品牌中，和路雪、八喜、伊利等“寶刀不老”，夢龍、鐘薛高等新銳品牌也不斷涌現(xiàn)。為了吸引更多的消費者，它們紛紛致力于將產(chǎn)品“玩出花”，不僅在外觀上做出了五花八門的造型，還誕生了麻辣小龍蝦、咸蛋黃肉松等意想不到的口味。
以今年為例，記者注意到，盡管還未入夏，各大冰淇淋品牌的“內(nèi)卷戰(zhàn)”已經(jīng)打響。前不久，伊利旗下冰淇淋品牌須盡歡推出3D團扇鮮牛奶冰淇淋，上面刻有熊貓和鳥雀的立體雕花，棒簽也被做成了詞牌形狀。光明旗下熊小白則推出一款miniMAX脆巧曲奇冰淇淋，加入餅干和巧克力，做成了零食的樣式。除此之外，國產(chǎn)品牌鐘薛高與國家奧林匹克體育中心聯(lián)合推出了新品“少年”系列雪糕，主打低糖、低脂和更高的蛋白質(zhì)含量。
“現(xiàn)在冰淇淋的花樣越來越多，自己還是非常愿意嘗試新口味或者造型獨特的。” 冰淇淋愛好者小王說。
由此可見，對于DQ來說，若想在日后的競爭中占據(jù)主動，除了加速開店進程，更需要持續(xù)不斷地進行產(chǎn)品創(chuàng)新。(記者 駱伊莎)
