美食人文紀(jì)錄片《傲椒的湘菜》第二季將于9月19日起在湖南衛(wèi)視、芒果TV雙平臺獨播。橫跨三湘，縱游四水，《傲椒的湘菜》第二季在山野田園間、江河湖泊里，妙手烹珍饈，展現(xiàn)千載湖湘滋味。
“傲椒”是以萬物皆可烹出湘味的態(tài)度，化有限食物為無限美味?！栋两返南娌恕返诙疽悦朗碁橹行?，逐步解構(gòu)湘菜，如行云流水般，將湘菜的歷史與未來，食材與技法一一呈現(xiàn)。在一道道美食中，觀眾不僅可以欣賞妙手神技，更能看到湘人與自然相處的智慧、湘人融合五味的智慧和敢于創(chuàng)造的精神。
據(jù)知，節(jié)目第二季共12集，歷經(jīng)兩年制作，深挖湘菜內(nèi)涵，最后圍繞創(chuàng)造的主題，探究湘菜的內(nèi)在準(zhǔn)則，從食材的處理到技法器具的靈活運(yùn)用，展現(xiàn)了充滿智慧、創(chuàng)造力的敢為人先的湖湘飲食面貌。
宣傳片中，從山河美景到美饌珍饈，既讓人一覽三湘四水的絕美風(fēng)景，也在風(fēng)景中感受湖湘人的勤勞智慧。他們于山河田野間取材，以一雙妙手烹得萬千美味，讓不少網(wǎng)友大呼“養(yǎng)眼”“被饞哭了”。
