越新鮮的食物營養(yǎng)越好，相信很多人都這樣認為，但也得看入口的是什么，近日一位家長為了給孩子提供更高的營養(yǎng)，卻讓孩子吃出大病來。近日，一名僅有兩歲的女童在西安交大二附院被查出布氏桿菌病，俗稱“布病”。從事牛羊等家畜養(yǎng)殖的人都知道，這是一種由布氏桿菌引發(fā)、人畜共患的傳染病。西安交大二附院小兒內(nèi)科主任醫(yī)師侯偉：“到病房以后經(jīng)過抗感染治療，體溫不下降，每天都高燒，住院過程中還出現(xiàn)了一次驚厥，就是抽風了。她的奶奶給孩子在小區(qū)門口買現(xiàn)擠的羊奶，她可能是喝了未經(jīng)殺菌的羊奶，傳染上了布氏桿菌病。”
布氏桿菌病，是我國《傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病，患病的牛、羊等疫畜是布病的主要傳染源。
西安交大二附院小兒內(nèi)科主任醫(yī)師侯偉：“發(fā)熱是最顯著的癥狀，高熱不退，持續(xù)發(fā)燒，比如關(guān)節(jié)疼，肝脾大，最嚴重的可以引起神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀，出現(xiàn)驚厥等。”陜西省疾病預防控制中心消毒生防所副所長表示，而且必須足量足治療，要吃兩到三個月的藥，藥的副作用也比較大，不建議大家購買這種奶。
擠奶人是否持有健康證、牛羊是否檢疫合格等，都直接關(guān)系到奶制品的安全衛(wèi)生。而一些人認為的現(xiàn)擠牛羊奶營養(yǎng)沒被破壞，相比于市面上買的加工奶更有營養(yǎng)，真是這樣嗎?陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會副秘書長王偉民：“喝生鮮奶營養(yǎng)價值更高，這是一個嚴重的誤區(qū)，生鮮奶中含有很多的致病菌，其中很多是人畜共患的，牛奶或羊奶加工以后，是為了讓消費者喝起來更安全更放心。加工過的奶和沒有加工過的生鮮奶，在營養(yǎng)價值上幾乎沒有區(qū)別。”
王偉民介紹，牛羊奶在加工過程中有多道由國家強制要求的殺菌工序，這其中就包括布氏桿菌，雖然因羊產(chǎn)奶的季節(jié)性限制，市面上很少有液體羊奶，但羊乳制品同樣可以滿足大眾的營養(yǎng)需求。如果想獲得更高的營養(yǎng)，不要買街上的生鮮羊奶，可以買正規(guī)乳品企業(yè)生產(chǎn)的羊奶粉。
