加拿大乳制品委員會日前建議，從明年年初開始大幅提高農(nóng)場牛奶的價格，預(yù)計這將提高牛奶成本。
該乳制品委員會表示，原奶的平均成本可能上漲8.4%。黃油是另一種需要調(diào)整價格的產(chǎn)品。乳制品委員會在其儲存項目中使用的黃油支持價格可能會上漲12.4%。
據(jù)了解，新價格只有在地方省份批準后才會正式生效，當局可能會在2021年12月初做出決定。上述建議是在乳制品委員會審查了供應(yīng)管理系統(tǒng)內(nèi)的農(nóng)場牛奶價格和成本，并進行了咨詢后提出的。加拿大奶農(nóng)協(xié)會主席Pierre Lampron表示：“這一增長將部分抵消自新冠疫情開始以來農(nóng)民生產(chǎn)成本的顯著上升。例如，牛飼料的價格大幅上漲，燃料、機械、化肥、農(nóng)作物種子等成本也大幅上漲。”
這究竟會在多大程度上影響消費價格還有待觀察，但一位專家預(yù)計會出現(xiàn)大幅上漲。盡管乳制品委員會經(jīng)常建議上調(diào)價格，但“8.4%是一個歷史高點，”達豪斯大學農(nóng)業(yè)食品分析實驗室主任Sylvain Charlebois稱，“這是一個先例。”他認為，乳制品委員會在其54年的歷史中從未建議過如此大幅度的價格上漲。
加拿大乳制品委員會的數(shù)據(jù)顯示，過去5年，乳制品的消費者價格上漲了7.4%，相比之下，肉類、蛋類和魚類的消費者價格分別上漲了11.8%、20.6%和7.7%。專家表示，供應(yīng)鏈問題和惡劣天氣是食品價格飆升的原因。
