小“鎮(zhèn)”催生大格局
安鋪鎮(zhèn)產業(yè)基礎、產業(yè)配套較好。近年來，安鋪鎮(zhèn)堅持把發(fā)展作為第一要務，大力推進產業(yè)轉型升級，形成了食品、現代物流、商貿休閑娛樂等特色主導產業(yè)，現有規(guī)上企業(yè)24家、限上企業(yè)21家，鎮(zhèn)域經濟持續(xù)健康發(fā)展。
自2017年8月安鋪鎮(zhèn)被認定為全國特色小鎮(zhèn)以來，在湛江和廉江兩級市委、市政府的領導下，安鋪鎮(zhèn)打出一系列“組合拳”，如簽約啟動了中蘊集團“智農食谷”特色小鎮(zhèn)物流板塊項目，扶持安鋪年糕、月餅、臘味、醬油等傳統(tǒng)食品產業(yè)升級發(fā)展，打造“安鋪雞”品牌……高規(guī)劃、高標準、高質量全面推進城鎮(zhèn)建設，努力把安鋪鎮(zhèn)建設成產業(yè)“特而強”、功能“聚而合”、形態(tài)“優(yōu)而美”、機制“新而活”的安鋪特色小鎮(zhèn)，取得了階段性成效。
工人將蛋漿掃在餅面上準備烘烤
同時，大力推進基礎設施建設，生態(tài)環(huán)境治理、文化傳承保護、體制機制創(chuàng)新等各項工作有序開展，城鎮(zhèn)環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，城鎮(zhèn)品位持續(xù)提升。對于小鎮(zhèn)環(huán)境綜合整治，不離開故土就能過上城里的生活，該鎮(zhèn)居民用4個“變得”向記者描述了如今的幸福生活：“環(huán)境衛(wèi)生變得更加整潔，集鎮(zhèn)秩序變得更加有序，生活習慣變得更加健康，創(chuàng)業(yè)就業(yè)變得更加便捷。”
2020年，安鋪鎮(zhèn)實現生產總值56.03億元，增長6.6%，增速位居廉江市第一位。規(guī)上工業(yè)總產值6.87億元，增長2.9%;限上企業(yè)總產值2.32億元，增長58.93%。廉江市委書記林海武表示，特色小鎮(zhèn)不是行政區(qū)劃意義上的“鎮(zhèn)”，也不是產業(yè)園區(qū)的簡單復制，是按照創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，依托相對開放獨立的區(qū)域空間，挖掘產業(yè)特色、人文底蘊和生態(tài)稟賦，形成的“產、城、人、文”四位一體、生產生活生態(tài)深度融合發(fā)展的重要功能平臺，是一個有明確產業(yè)定位、文化內涵、旅游特色和一定社區(qū)功能的發(fā)展空間。特色小鎮(zhèn)建設在推進鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展的重要內容，是培育鄉(xiāng)村振興內在動力的重要創(chuàng)新源。
小“鎮(zhèn)”承載大戰(zhàn)略
為大力推進廉江市委、市政府創(chuàng)建食品安全示范縣(市)工作和安鋪“智農食谷”特色小鎮(zhèn)建設，做大做強安鋪特色產業(yè)，保障人民群眾食品安全，在廉江市委、市政府的大力支持下，“安鋪食品小作坊集中加工示范區(qū)”落戶安鋪鎮(zhèn)貫日食品小作坊加工區(qū)，由廉江市市場監(jiān)管局全程監(jiān)管。該示范區(qū)占地面積約1.3萬平方米，目前已建好面積5571平方米，一期、二期商鋪數量共38間。一期規(guī)劃入駐花生油、河粉和豆制品等類型食品小作坊，現已進駐小作坊簽約19家，二期正在抓緊施工，待建成后馬上投入使用。加工區(qū)通過“集中加工、統(tǒng)一監(jiān)管、質量檢驗、市場準入”的閉環(huán)式集約化管理，使食品加工從原料到成品各個環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)控，根本上解決食品生產加工小作坊“散、亂、差”問題，從而提高全鎮(zhèn)食品質量安全的整體水平，加快創(chuàng)建食品安全示范縣(市)和安鋪“智農食谷”特色小鎮(zhèn)建設的步伐。
廉江市市場監(jiān)管局局長吳敏表示，食品安全已經上升到了國家戰(zhàn)略的高度，建設示范區(qū)是為了解決農村食品安全隱患，共創(chuàng)食品安全廉江模式。湛江市市場監(jiān)管局黨組書記、局長林鋆明說，示范區(qū)的建設目前還處在發(fā)展階段，在抓好小作坊集中加工區(qū)質量提升的同時，更要注重文化建設，增加安鋪元素，進一步擦亮安鋪美食品牌。
小“鎮(zhèn)”譜寫大食業(yè)
廣東人講究“無雞不成宴”，尤以湛江白切雞久負盛名。在眾多食客眼中，湛江白切雞首選安鋪，安鋪白切雞還走上了2019央視東西南北賀新春大舞臺。安鋪人對雞的質量要求精益求精。安鋪特殊的地理位置，為雞提供了優(yōu)質的成長環(huán)境，鑄就了安鋪雞香甜爽滑的獨特肉質風味。聲名遠播的安鋪雞，憑借其獨特的生態(tài)食材優(yōu)勢和烹飪技法，將色香味發(fā)揮到極致。經過代代相傳，安鋪雞逐漸融入現代飲食文化特色，聞名于粵、桂、瓊等地，知名度輻射到國內一些大中城市，深受歡迎。
“安鋪雞特色文化產業(yè)園”作為安鋪鎮(zhèn)2021年重點項目之一，旨在打造當地產業(yè)龍頭，推動地方經濟更好更快發(fā)展。與此同時，湛江市綠大農業(yè)科技有限公司擬投資1.65億元，在安鋪鎮(zhèn)興辦安鋪雞生態(tài)體系產業(yè)示范園項目，還計劃與有關部門、協(xié)會聯(lián)手推動安鋪雞申報注冊地理標志證明商標，為發(fā)展現代農業(yè)產業(yè)提供區(qū)域商標品牌支撐，進一步擦亮特色農產品和美食文化品牌。
廣東人尤其粵西地區(qū)的人們，對大月餅情有獨鐘。中秋將至，在位于安鋪鎮(zhèn)圩場口的蓮香世家月餅廠，二三十名工人圍在大桌前，面前碩大方形的鐵盆里盛著滿滿的五仁餡。工人把月餅餡搓成團，像一個個保齡球。從面盆里取出一大團奶黃色面團，均勻揉壓成餅。面皮輕輕蓋在餡上，工人伶俐的雙手細細撫平，讓面皮與餡緊緊貼合，揉搓裹緊。
如今，純手工制作的月餅已難覓蹤跡，但蓮香世家月餅廠仍保留了手工制餡、揉餅等操作流程。蓮香世家負責人潘志清告訴記者，多年來堅持手工制作月餅，只為讓人們在中秋時節(jié)能吃到熟悉的味道。“我住在湛江市區(qū)，特意開車過來買月餅。”張女士說，每年中秋她總會買十幾斤蓮香世家月餅帶給家人和朋友品嘗，因為這里的月餅是兒時的味道，承載著對老家的記憶。
華強公司掌舵人李志強祖上靠做月餅、年糕起家，傳到他這里已近百年。每年中秋節(jié)前一個月，他的餅廠就開足馬力生產月餅。“最遠賣到了北京，但是數量不多，那里的人主要是嘗嘗廣式月餅的鮮。”李志強說，他的餅廠年產值2000多萬元，生產月餅的這一個月設有50多個崗位，招聘的工人按天計酬。
據介紹，在安鋪鎮(zhèn)，生產月餅、糕點的廠家眾多，上規(guī)模的有五六家。目前這些企業(yè)已經成立了糕點協(xié)會，有十多家企業(yè)加入其中。做大做強，做出安鋪糕餅的品牌知名度，是他們的共同愿景。
自2009年起，以安鋪白切雞和雞飯為主的安鋪特色美食文化節(jié)已連續(xù)十年成功舉辦，開創(chuàng)粵西鄉(xiāng)鎮(zhèn)會展經濟先河，每年吸引50多萬游客前來觀光旅游、品嘗美食。近年來，安鋪鎮(zhèn)先后榮獲“廣東旅游美食之鄉(xiāng)”“廣東年糕之鄉(xiāng)”“中國十大最具影響力美食名鎮(zhèn)”等榮譽稱號。安鋪鎮(zhèn)委書記吳福東說，要以“繡花功”打造全國特色小鎮(zhèn)，力求精心規(guī)劃、精致建設、精細管理、精美呈現，不斷活化歷史文化資源，做強做優(yōu)特色飲食產業(yè)，不斷繁榮“夜經濟”消費業(yè)態(tài)。
