“火鍋店里看到的，這個(gè)能吃嗎?可以下鍋嗎?”1月16日晚，微博有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在火鍋店菜品里看到了疑為藍(lán)環(huán)章魚(yú)的生物，隨即詢問(wèn)科普博主“博物雜志”，得到對(duì)方的回復(fù)稱，藍(lán)環(huán)章魚(yú)屬于劇毒生物，不可食用。好在該網(wǎng)友表示并沒(méi)有吃，讓老板撤下去了。
博物雜志回應(yīng)網(wǎng)友疑問(wèn)
為何藍(lán)環(huán)章魚(yú)會(huì)出現(xiàn)在火鍋店里?它對(duì)身體的影響體現(xiàn)在哪些方面?你身邊的劇毒生物還有哪些?1月17日，封面新聞?dòng)浾哌B線博物雜志官方微博，該雜志運(yùn)營(yíng)編輯岳逸松告訴記者，“藍(lán)環(huán)章魚(yú)”是豹紋蛸屬的幾種章魚(yú)的統(tǒng)稱，這幾種章魚(yú)身上都具有非常顯眼的藍(lán)色圓圈、斑點(diǎn)或條紋，跟我們平時(shí)吃的章魚(yú)區(qū)別明顯，比較容易分辨出來(lái)，而除了藍(lán)環(huán)章魚(yú)之外，在我國(guó)南方沿海還有可能會(huì)遇到像正直愛(ài)潔蟹、銅鑄熟若蟹、雷氏鱗斑蟹等體內(nèi)同樣具有毒素的螃蟹，還有俗稱“海瓜子”的織紋螺也有攜帶毒素的可能。
藍(lán)環(huán)章魚(yú)出現(xiàn)在火鍋店
網(wǎng)友疑問(wèn)“這個(gè)東西能吃嗎?”
相關(guān)資料顯示，藍(lán)環(huán)章魚(yú)隸屬于章魚(yú)科，俗稱藍(lán)圈章魚(yú)、豹紋蛸、豹紋章魚(yú)，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚(yú)品種，臂跨不超過(guò)15厘米?？梢燥曃剐◆~(yú)、蟹、蝦及甲殼類動(dòng)物，會(huì)用很強(qiáng)的毒素(河豚毒素)麻痹獵物。在海洋中，藍(lán)環(huán)章魚(yú)屬于劇毒生物之一，被這種小章魚(yú)咬上一口能致人死亡。但大多數(shù)對(duì)人類的攻擊發(fā)生在藍(lán)環(huán)章魚(yú)從水中提起來(lái)或被踩到的時(shí)候。
其中，豹紋蛸所分泌的毒素含有河豚毒素、一種血清素、透明質(zhì)酸酶、氨基對(duì)乙酚、組織胺、色氨酸、羥苯乙醇胺、?；撬?、乙酰膽堿和多巴胺。
網(wǎng)友疑問(wèn)藍(lán)環(huán)章魚(yú)能吃嗎?
1月16日，有網(wǎng)友在微博發(fā)帖稱，在火鍋店里看到一種形似章魚(yú)又有斑點(diǎn)的生物，詢問(wèn)科普博主@博物雜志，“這是藍(lán)環(huán)章魚(yú)嗎?可以下鍋嗎?在線等，有點(diǎn)急!”
隨后，@博物雜志回復(fù)稱：“確實(shí)是豹紋蛸(藍(lán)環(huán)章魚(yú))，它們的毒素是河鲀毒素，毒性非常強(qiáng)而且受熱不分解，千萬(wàn)別吃。文獻(xiàn)中和網(wǎng)絡(luò)上都有市售章魚(yú)里混入藍(lán)環(huán)章魚(yú)的記錄，但概率不高，也算是活久見(jiàn)了。”
網(wǎng)友評(píng)論
網(wǎng)友評(píng)論
有網(wǎng)友疑問(wèn)，為什么藍(lán)環(huán)章魚(yú)會(huì)出現(xiàn)在火鍋店的菜品中呢?“好厲害，要是我可能已經(jīng)吃了。我要記住這個(gè)章魚(yú)的樣子。”也有網(wǎng)友建議：“后廚要不要清洗一下?我看養(yǎng)這個(gè)的一些視頻號(hào)，他們都不敢用手摸，死了也是用鉗子夾起來(lái)。”“涮火鍋很可能一桌人都中毒……所以博主其實(shí)救了一桌人加老板一家，這可能就是科普的意義。”此外，還有人談到賠償?shù)膯?wèn)題，建議上報(bào)食藥監(jiān)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、工商局等監(jiān)管部門。
發(fā)帖的網(wǎng)友表示，自己后面并沒(méi)有吃這份菜品，讓老板撤下去了。
連線“博物雜志”：
火鍋店出現(xiàn)藍(lán)環(huán)章魚(yú)是小概率事件
但也要警惕有毒生物的風(fēng)險(xiǎn)
在博物雜志回復(fù)網(wǎng)友的疑問(wèn)后，相關(guān)話題迅速?zèng)_上熱搜，有網(wǎng)友感嘆，還是“知識(shí)改變命運(yùn)，科普很重要!”
岳逸松告訴封面記者，“藍(lán)環(huán)章魚(yú)”是豹紋蛸屬的幾種章魚(yú)的統(tǒng)稱，這幾種章魚(yú)身上都具有非常顯眼的藍(lán)色圓圈、斑點(diǎn)或條紋，跟我們平時(shí)吃的章魚(yú)區(qū)別明顯，比較容易分辨出來(lái)。說(shuō)它是劇毒生物是因?yàn)樗{(lán)環(huán)章魚(yú)體內(nèi)含有毒性非常強(qiáng)烈的河豚毒素，這些毒素存在于藍(lán)環(huán)章魚(yú)的唾液腺和身體組織中，所以被藍(lán)環(huán)章魚(yú)咬傷和食用藍(lán)環(huán)章魚(yú)都能導(dǎo)致中毒。
它是如何流入市場(chǎng)的呢?藍(lán)環(huán)章魚(yú)和我們常吃的章魚(yú)有著類似的生活環(huán)境，比如近海的巖礁甚至潮間帶等，所以有可能和其他章魚(yú)一起被捕獲并流入市場(chǎng)。
岳逸松說(shuō)，豹紋蛸屬的物種見(jiàn)于熱帶和亞熱帶海域，在我國(guó)東南、華南沿海省份(兩廣、福建、臺(tái)灣等)比較容易遇到，也有可能隨物流來(lái)到北方地區(qū)，“但這些其實(shí)都是非常小概率的事件，我們平時(shí)不用過(guò)度擔(dān)心。”
生活中還有哪些容易出現(xiàn)但又比較陌生的有毒生物需要注意?他告訴記者，在這方面，海鮮和野生菌可謂兩大“重災(zāi)區(qū)”。
除了藍(lán)環(huán)章魚(yú)之外，在我國(guó)南方沿海還有可能會(huì)遇到像正直愛(ài)潔蟹、銅鑄熟若蟹、雷氏鱗斑蟹等體內(nèi)同樣具有毒素的螃蟹，還有俗稱“海瓜子”的織紋螺也有攜帶毒素的可能。野生菌中毒也較為常見(jiàn)，其中的致命案例大多來(lái)自劇毒的鵝膏菌。誤食有毒植物(或迷信偏方)導(dǎo)致的中毒也屢見(jiàn)不鮮，比如前不久就發(fā)生了一例將鉤吻(斷腸草)當(dāng)成金銀花煮水喝從而導(dǎo)致死亡的案例。
在岳逸松看來(lái)，科普的意義在于增進(jìn)大眾對(duì)我們生活的這個(gè)世界的了解和認(rèn)識(shí)，一方面可以把科學(xué)研究的成果用通俗易懂的語(yǔ)言和方式傳遞給大眾，拉近大眾和所謂科學(xué)之間的距離，讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)知道“科學(xué)家”們平時(shí)在做什么、做出了什么，也能借此消除一些疑慮、刻板印象乃至隔閡。
另一方面，增加知識(shí)儲(chǔ)備對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)肯定都是有積極意義的，“從我們的角度來(lái)看，肯定是希望大家會(huì)以觀察和求知的角度去看待身邊的物種，而不是只知道踩死或者只關(guān)心能不能吃;從大眾的角度來(lái)看，認(rèn)識(shí)的物種變多了以及積累的知識(shí)變多了，就能在平時(shí)見(jiàn)到的物種中逐漸分辨出哪些是安全的、哪些是危險(xiǎn)的，以后在面對(duì)一些小蟲(chóng)子小動(dòng)物的時(shí)候就可以不那么害怕，遇到了有毒的動(dòng)植物或者食物可以更好地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。”(封面新聞?dòng)浾?宋瀟)
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