如何穿越產(chǎn)業(yè)周期?“中國紅棗第一股”好想你給出的答案是長(zhǎng)期主義。
2017年，以紅棗起家的好想你，瞄準(zhǔn)了更廣闊的大健康領(lǐng)域，率先布局高端凍干鎖鮮賽道。六年磨一劍，當(dāng)年許多業(yè)內(nèi)人都看不懂的凍干產(chǎn)業(yè)，在健康消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口中，已成為百億級(jí)產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)在2025年將超過200億元。
作為凍干食品行業(yè)領(lǐng)引者的好想你，通過清菲菲、想菲菲等系列產(chǎn)品，在市場(chǎng)層面完成了消費(fèi)認(rèn)知，好想你也成為健康凍干食品的“代名詞”。
今年，在預(yù)制菜風(fēng)口盛行的當(dāng)下，擁有深厚研發(fā)創(chuàng)新儲(chǔ)備的好想你，將凍干技術(shù)與預(yù)制菜賽道相結(jié)合，向市場(chǎng)推出了超級(jí)大單品“豆菲菲”凍干豆花，一經(jīng)問世就成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品。
豆菲菲如何踏準(zhǔn)了凍干食品與預(yù)制菜的兩道風(fēng)口?洞悉好想你的戰(zhàn)略準(zhǔn)星，拆解豆菲菲的市場(chǎng)價(jià)值，或能讓行業(yè)捕捉到食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新以及增長(zhǎng)的未來一角。
踏準(zhǔn)兩大風(fēng)口，豆菲菲“銜玉而生”
豆花，是頗具北方特色的風(fēng)味小吃，距今已有數(shù)千年的飲食歷史。清晨街邊一碗熱氣騰騰的豆花，能喚醒一天滿滿的元?dú)?。?duì)于上班族和年輕人來說，早上想靜下心喝碗豆花，滿足自己的“中國胃”，時(shí)間可能不允許。
如今，好想你帶來了食用更簡(jiǎn)單的健康方案，面向市場(chǎng)推出即沖即食的超級(jí)大單品“豆菲菲”凍干豆花。
據(jù)了解，豆菲菲精選東北非轉(zhuǎn)基因黃豆、泰國香米、梁家河小米，通過全球首創(chuàng)凍干豆制品技術(shù)，鎖定原料中蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分和膳食纖維，并延申實(shí)現(xiàn)了豆花的多口味配伍，滿足不同的消費(fèi)需求。
“豆菲菲采用食品級(jí)環(huán)保材料的小胖瓶式預(yù)包裝，加40度左右的溫水之后，搖一搖就可以品嘗到新鮮豆花，宛如鮮制。”好想你首席品牌產(chǎn)品官梁建民表示，用科技賦能傳統(tǒng)美食，或?qū)Ыo消費(fèi)者全新的體驗(yàn)。
“豆菲菲”的命名，延續(xù)了清菲菲、想菲菲等凍干鎖鮮系列食品，而相對(duì)于此前的產(chǎn)品，豆菲菲又被好想你注入了全新的品類內(nèi)涵。
豆菲菲凍干豆花，不僅在凍干技術(shù)領(lǐng)域完成了創(chuàng)新突破，且契合當(dāng)下炙手可熱的預(yù)制菜賽道，一種產(chǎn)品橫跨兩大朝陽產(chǎn)業(yè)，成為行業(yè)內(nèi)矚目的創(chuàng)新“樣本”。
事實(shí)上，豆菲菲作為千年傳統(tǒng)美食的預(yù)制版本，本身即隸屬預(yù)制菜。從整個(gè)預(yù)制菜行業(yè)來看，盡管賽道火熱，但仍面臨不少發(fā)展瓶頸。例如，預(yù)制菜中多數(shù)都需要使用添加劑、采用高鹽高油高糖等烹調(diào)方式，在消費(fèi)者健康意識(shí)普遍提升的社會(huì)背景下，亟待產(chǎn)品迭新。
而好想你創(chuàng)新性的通過凍干技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了0蔗糖、0代糖、0添加的清潔配方。“怕糖就選豆菲菲”也成為吸引年輕消費(fèi)者和愛美女性的“殺手锏”。
豆菲菲有望成為十億級(jí)大單品
“舉全企業(yè)資源，上下一致打造豆菲菲系列單品”，這是好想你對(duì)豆菲菲的扶持宣言，是厚望、是決心、也是底氣。
根據(jù)業(yè)內(nèi)估算，豆菲菲的市場(chǎng)前景，保守估計(jì)為十億級(jí)的大單品。對(duì)于豆菲菲來說，當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)匯聚了天時(shí)、地利、人和，且等來了消費(fèi)升級(jí)的“東風(fēng)”勁吹。
從天時(shí)來說，豆菲菲富含豐富的植物蛋白，是國家政策鼓勵(lì)引導(dǎo)的健康產(chǎn)品。有了政策的引導(dǎo)和普及，以豆菲菲為代表的植物蛋白食品正迎來春天。2017年雙蛋白工程被列入國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年),明確要求針對(duì)不同人群的健康需求，著力發(fā)展動(dòng)物蛋白、植物蛋白的雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)也曾充分地肯定了“動(dòng)物蛋白+植物蛋白”的“雙蛋白”均衡飲食理念。2022年全國兩會(huì)期間，植物蛋白食品受到多位全國人大代表的推崇和倡導(dǎo)。
依托地利優(yōu)勢(shì)，好想你作為健康產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，從誕生之日起就深耕大健康領(lǐng)域。目前，無論是在優(yōu)質(zhì)原料的供應(yīng)鏈保障，還是在凍干技術(shù)的積累上，好想你都是一騎絕塵。“豆菲菲”可謂好想你在健康食品的集大成者，無論是口感、營養(yǎng)、包裝，都注定了它的爆款身份。
此外，河南預(yù)制菜千億規(guī)劃也在近日出爐，計(jì)劃在2025年培養(yǎng)年收入超過5億元的預(yù)制菜套餐產(chǎn)品20個(gè)以上，豆菲菲系列產(chǎn)品也將是重點(diǎn)扶持品類。
從人和來講，消費(fèi)者正在對(duì)食品提出了更高的要求。豆菲菲從技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、健康創(chuàng)新幾個(gè)維度，不斷滿足消費(fèi)者的新需求、新期待。第一，富含豐富的植物蛋白，無添加、無糖;第二、攜帶、沖泡方便且多種口味滿足不同人群;第三，延續(xù)千年傳統(tǒng)美食，口感具有普適性，擁有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)和客群體。
好想你，從“等風(fēng)者”到“造風(fēng)者”
豆菲菲作為創(chuàng)新樣本，離不開好想你的前瞻眼光和科研“沃土”。
近段時(shí)間，以?？怂箍萍肌?ldquo;科技與狠活”著稱的辛吉飛，將食品添加劑的話題，推上了輿論的風(fēng)口浪尖。
國標(biāo)之內(nèi)的食品添加劑，并非猛虎。食品添加劑也早已融入消費(fèi)者的生活。如今舊事重提，引發(fā)諸多議論，本質(zhì)是消費(fèi)者健康意識(shí)的覺醒，健康產(chǎn)業(yè)處于爆發(fā)的前夜。
如今的消費(fèi)趨勢(shì)，早在6年前就被好想你所洞悉，超前布局了高端凍干鎖鮮賽道。彼時(shí)，包括不少業(yè)內(nèi)人也看不懂好想你的戰(zhàn)略意圖。畢竟，凍干食品作為新興食品，在口感上無法和零食相比拼，主要消費(fèi)人群聚集在兒童、愛美女性等小眾群體。
作為國內(nèi)首個(gè)發(fā)力凍干食品賽道的食品龍頭企業(yè)，好想你進(jìn)入“無人區(qū)”，成為健康凍干食品的布道者。那時(shí)候，好想你也像一位“等風(fēng)者”，等待健康產(chǎn)業(yè)的滾滾浪潮。
公開數(shù)據(jù)顯示，好想你入局凍干食品的近5年，我國凍干食品產(chǎn)業(yè)步入“快車道”。2020年，我國凍干食品行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到6.9萬噸，主營業(yè)務(wù)收入突破100億元，同比增長(zhǎng)12.2%，增速超過同期全球凍干食品7.8%的平均增速。
“目前，我國凍干食品市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和。”業(yè)內(nèi)人士預(yù)判，我國凍干食品產(chǎn)量將達(dá)到15萬噸以上，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到220億元以上。提前搶占了賽道C位的好想你，或?qū)澐指蟮氖袌?chǎng)蛋糕。
值得注意的是，在好想你等龍頭的引領(lǐng)下，凍干食品產(chǎn)業(yè)正在從加工工藝簡(jiǎn)單但利潤微薄的蔬果類產(chǎn)品，逐漸擴(kuò)展到復(fù)合型、高附加值的產(chǎn)品，清菲菲、想菲菲、豆菲菲就是典型代表。
“等來風(fēng)”的好想你，也正在向“造風(fēng)者”的角色嬗變，用科研力量引領(lǐng)凍干食品向功能性產(chǎn)品、預(yù)制菜領(lǐng)域延伸，滿足了年輕人對(duì)于便捷、營養(yǎng)的雙重要求。
可以預(yù)見，隨著好想你在凍干食品產(chǎn)業(yè)和預(yù)制菜領(lǐng)域的持續(xù)發(fā)力，好想你的市場(chǎng)潛力和高成長(zhǎng)性正在不斷顯現(xiàn)，而市場(chǎng)也將會(huì)給予好想你長(zhǎng)期而穩(wěn)定的市場(chǎng)回報(bào)和市場(chǎng)期待。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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