美團(tuán)做好零售業(yè)務(wù)的關(guān)鍵
在于后端運(yùn)營的投入
對(duì)于美團(tuán)來說，除了關(guān)注騎手持續(xù)穩(wěn)定的收入增長，保障商家利益和自身成本、效率的平衡之外，也在不斷思考用戶的變化和數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用來拓展新的零售業(yè)務(wù)板塊。
隨著疫情防控的常態(tài)化，以及中國城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)和不同城市發(fā)展的差異化，中國消費(fèi)者逐漸呈現(xiàn)出多樣化的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣。
同時(shí)，這幾年各大電商平臺(tái)和資本在零售業(yè)相關(guān)技術(shù)的投入，使得無人技術(shù)、人臉識(shí)別、RFID等數(shù)字化技術(shù)得已大范圍應(yīng)用，成本不斷降低。
財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)無人機(jī)已經(jīng)在深圳龍華區(qū)完成了首個(gè)面向真實(shí)用戶的訂單配送任務(wù)，同時(shí)在南山區(qū)建立了城市物資運(yùn)送的抗疫"空中通道"，給當(dāng)時(shí)的隔離區(qū)居民配送緊急物資。
截至目前，美團(tuán)無人機(jī)已在深圳龍崗區(qū)、坪山區(qū)等區(qū)域落地常態(tài)化外賣配送服務(wù)，覆蓋8000多戶居民，完成面向真實(shí)用戶的訂單3萬單。
另外，美團(tuán)自動(dòng)配送車在核心產(chǎn)品研發(fā)上也取得標(biāo)志性進(jìn)展，自主研發(fā)的新一代自動(dòng)配送車魔袋20成功發(fā)布，初具量產(chǎn)能力，發(fā)展進(jìn)入新階段。
目前美團(tuán)自動(dòng)配送車已經(jīng)在北京順義區(qū)常規(guī)化運(yùn)營近2年，覆蓋了順義20多個(gè)小區(qū)，同時(shí)在全國多個(gè)高校進(jìn)行外賣配送服務(wù)。
筆者從“2021世界人工智能大會(huì)(WAIC)”獲悉，美團(tuán)的無人配送方案將發(fā)揮無人機(jī)、無人配送車、特種機(jī)器人等不同產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)能力，滿足在樓宇、園區(qū)、公開道路以及低空等不同場景下的即時(shí)配送需求，提升配送效率和用戶體驗(yàn)。
無論是消費(fèi)者生活方式和消費(fèi)習(xí)慣的多樣化，還是零售數(shù)字化技術(shù)的大范圍應(yīng)用，這些對(duì)于中國零售業(yè)來說，不僅是巨大的挑戰(zhàn)，也是前所未有的機(jī)遇：那就是多模式、多業(yè)態(tài)并存的時(shí)代到來了。
于是，社交電商、直播電商、倉儲(chǔ)會(huì)員店、同城零售平臺(tái)、前置倉生鮮電商、社區(qū)生鮮店和社區(qū)電商、新型便利店等新零售業(yè)態(tài)如雨后春筍般出現(xiàn)。
美團(tuán)CFO陳少暉在財(cái)報(bào)電話會(huì)上表示：“中國已經(jīng)成為全世界最大的商品消費(fèi)國和最有活力的服務(wù)消費(fèi)國，數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和零售的變革將繼續(xù)推動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，并在供給升級(jí)、消費(fèi)擴(kuò)大、行業(yè)創(chuàng)新和社會(huì)就業(yè)等方面持續(xù)發(fā)揮帶動(dòng)效應(yīng)。美團(tuán)將圍繞‘零售+科技’的戰(zhàn)略進(jìn)行長期投入，通過創(chuàng)新和科技驅(qū)動(dòng)，助力更多創(chuàng)業(yè)者、就業(yè)者分享數(shù)字經(jīng)濟(jì)的紅利。”
從筆者長期的跟蹤研究來看，近幾年來，美團(tuán)就已經(jīng)不斷在零售業(yè)態(tài)上進(jìn)行布局，形成了同城零售、自營生鮮電商、社區(qū)電商和拼團(tuán)電商平臺(tái)四大零售業(yè)態(tài)。
美團(tuán)閃購的同城零售平臺(tái)不僅是在外賣業(yè)務(wù)“日活用戶”和“同城配送”的優(yōu)勢(shì)下的巨大機(jī)會(huì)，也是合理調(diào)度騎手提升訂單密度、降低城配成本的絕佳商業(yè)模式。
同城零售(即時(shí)消費(fèi))的商業(yè)模式還契合美團(tuán)連接線下商家的平臺(tái)，和對(duì)應(yīng)的組織管理、系統(tǒng)架構(gòu)、用戶消費(fèi)習(xí)慣、取送貨流程等等環(huán)節(jié)，讓美團(tuán)無須進(jìn)行過多的調(diào)整和轉(zhuǎn)型即可實(shí)現(xiàn)高增長。
第三方的數(shù)據(jù)顯示，除餐飲外賣以外，藥品、鮮花、日用雜貨、品牌化妝品和手機(jī)等即時(shí)零售需求迅速增長，越來越多的消費(fèi)者希望享受即時(shí)零售服務(wù)。
美團(tuán)30分鐘“萬物到家”的服務(wù)體驗(yàn)，使得更多消費(fèi)者開始擁抱即時(shí)零售，推動(dòng)美團(tuán)閃購日訂單量峰值創(chuàng)新高。
美團(tuán)閃購2021年12月的單日訂單量峰值超630萬，并且在年初推出24小時(shí)藥品配送服務(wù)。
陳少暉在電話會(huì)上表示，整個(gè)市場閃購規(guī)模是1萬億，美團(tuán)閃購活躍用戶數(shù)就有2.3億，去年美團(tuán)閃購的銷售額相當(dāng)于餐飲外賣交易額的12%，預(yù)計(jì)今年閃購業(yè)務(wù)的增速將超過餐飲外賣業(yè)務(wù)的增速。
美團(tuán)閃購的底層實(shí)際上是幫助線下傳統(tǒng)實(shí)體店提升數(shù)字化經(jīng)營的能力，所以想要真正做好同城零售平臺(tái)，在后端運(yùn)營系統(tǒng)的研發(fā)投入上是必不可少的。
兩點(diǎn)因素促使下
讓美團(tuán)成為多業(yè)態(tài)協(xié)同的更強(qiáng)平臺(tái)
美團(tuán)買菜則屬于自營的生鮮電商平臺(tái)，通過“前置倉”的模式銷售生鮮食品和快消品，由于成立時(shí)間短，處于快速發(fā)展期，投入也較大。
由于“前置倉”生鮮電商模式是一個(gè)具有中國特色的創(chuàng)新商業(yè)模式，現(xiàn)階段上市的兩家企業(yè)均有不同程度的巨額虧損，這讓美團(tuán)買菜顯得更為謹(jǐn)慎，雖然用戶規(guī)模和交易金額在持續(xù)增長，但2022年的目標(biāo)仍然只是完成四個(gè)一線城市的覆蓋。
美團(tuán)優(yōu)選屬于社區(qū)電商模式，和美團(tuán)買菜一樣為社區(qū)提供生鮮食品和快消品類為主的零售服務(wù)。筆者從財(cái)報(bào)中看到了美團(tuán)優(yōu)選的新進(jìn)展：那就是打造的「次日提貨」三級(jí)倉配物流網(wǎng)絡(luò)體系，現(xiàn)已覆蓋全國30個(gè)省份的大部分社區(qū)和農(nóng)村。
美團(tuán)優(yōu)選為了實(shí)現(xiàn)長期健康發(fā)展，已經(jīng)逐漸過渡到平臺(tái)主動(dòng)控量、優(yōu)化供應(yīng)鏈、持續(xù)沉淀、摸索并且完善商業(yè)模式的階段。
而美團(tuán)電商(團(tuán)好貨)上線不足兩年，采用拼團(tuán)模式為全國消費(fèi)者提供農(nóng)產(chǎn)品和工廠廠品為主的零售服務(wù)，同樣借助現(xiàn)有“日活用戶”實(shí)現(xiàn)增長，目前仍處于早期發(fā)展階段。
美團(tuán)零售業(yè)務(wù)的四大業(yè)態(tài)除了滿足近6.9億用戶的不同消費(fèi)習(xí)慣對(duì)應(yīng)的需求，為美團(tuán)帶來巨大的商業(yè)價(jià)值和新增長之外，也需要美團(tuán)做出更多的投入。
除了前面提到的無人配送技術(shù)的研發(fā)投入之外，美團(tuán)的零售新業(yè)務(wù)主要會(huì)在哪些方面進(jìn)行大規(guī)模的投入呢?
王興在2021年Q4財(cái)報(bào)發(fā)布后的電話會(huì)議上表示，將在改善物流網(wǎng)絡(luò)、供應(yīng)鏈能力、豐富商品品類等方面提高社區(qū)電商的競爭力，同時(shí)向低線城市開辟更多渠道，發(fā)展農(nóng)村地區(qū)的社區(qū)電商。
從業(yè)務(wù)和數(shù)據(jù)來看，美團(tuán)之所以敢于在零售新業(yè)務(wù)上加大投入，這是因?yàn)槊缊F(tuán)通過成熟的并持續(xù)增長的外賣業(yè)務(wù)獲得的“日活用戶”規(guī)模和騎手規(guī)模，讓美團(tuán)得已成為一個(gè)多模式、多業(yè)態(tài)“協(xié)同效應(yīng)”最強(qiáng)的平臺(tái)，這是由兩方面原因決定的。一是，王興是中國目前為數(shù)不多沒退位的互聯(lián)網(wǎng)公司創(chuàng)始人。躬身入局保障了組織和業(yè)務(wù)上的一致和穩(wěn)定，強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)凝聚力爆發(fā)強(qiáng)大的執(zhí)行力，讓正確的“戰(zhàn)略”能夠快速執(zhí)行和試錯(cuò)并進(jìn)行快速調(diào)整;
二是，美團(tuán)能夠有效地通過運(yùn)營能力實(shí)現(xiàn)“日活用戶”在高頻業(yè)務(wù)與低頻業(yè)務(wù)之間持續(xù)的聯(lián)動(dòng)轉(zhuǎn)化，讓美團(tuán)可以減少在提升用戶活躍度的營銷投入，在資金投入到除同配之外的干線/支線的倉儲(chǔ)物流、全品類供應(yīng)鏈體系、農(nóng)產(chǎn)品/工廠廠品的產(chǎn)研、不同模式的平臺(tái)及系統(tǒng)研發(fā)等。
據(jù)2021年度財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，美團(tuán)新業(yè)務(wù)的幾千億GMV規(guī)模相較于阿里在零售板塊的8.1萬億元，京東的3.3萬億元和拼多多的2.4萬元仍有非常大的增長空間。
美團(tuán)為了保障騎手的持續(xù)穩(wěn)定收入促進(jìn)就業(yè)，以及對(duì)核心能力的大力投入，導(dǎo)致2021年的經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額由2020年的流入85億元轉(zhuǎn)為流出40億元。
但目前看來，無論從創(chuàng)造美團(tuán)自身第二個(gè)十年的商業(yè)價(jià)值，還是創(chuàng)造相應(yīng)的社會(huì)價(jià)值，這些虧損和投入都是非常值得的。
另外，美團(tuán)在資金層面仍然是充足健康的，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年12月31日，美團(tuán)現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物為325億元及短期理財(cái)投資843億元，對(duì)比截至2020年12月31日的相應(yīng)結(jié)余分別為171億元及440億元。
結(jié)語：一個(gè)更廣闊的未來
無論在哪個(gè)行業(yè)，一直盈利的企業(yè)不一定是好企業(yè)，一直虧損的企業(yè)肯定沒有未來。如何把握市場機(jī)會(huì)，在該投入的時(shí)候大力投入，這樣才會(huì)贏得未來獲取相應(yīng)的收益。
對(duì)于美團(tuán)的第二個(gè)十年來說，保證外賣業(yè)務(wù)這個(gè)基本盤的持續(xù)穩(wěn)定增長，哪怕該業(yè)務(wù)由于成本過高持續(xù)出現(xiàn)虧損，只要能讓用戶滿意、騎手和商家有收入就值得投入，因?yàn)橥赓u業(yè)務(wù)是新業(yè)務(wù)得已增長的基石。
加大技術(shù)和研發(fā)投入是美團(tuán)第二個(gè)十年保持增長的核心引擎。在不斷降低營銷成本的前提下，通過技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新投入零售相關(guān)的新業(yè)務(wù)，雖然美團(tuán)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)都同樣明顯，但是只要有持續(xù)投入的決心，并參照已經(jīng)規(guī)模增長的阿里、京東和拼多多，美團(tuán)一定能夠在第二個(gè)十年取得更大的增長空間和盈利機(jī)會(huì)。
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