6月22日，位于重慶九龍坡區(qū)的永輝超市萬(wàn)象里倉(cāng)儲(chǔ)店開(kāi)業(yè)。據(jù)悉，這是本月以來(lái)，永輝超市在重慶地區(qū)開(kāi)設(shè)的第三家倉(cāng)儲(chǔ)店。相比普通的永輝超市門店，倉(cāng)儲(chǔ)店采用工業(yè)貨架進(jìn)行商品陳列，商品種類有所精簡(jiǎn)，并主打“天天平價(jià)”理念以吸引顧客。在此之前，倉(cāng)儲(chǔ)店模式在麥德龍、沃爾瑪山姆會(huì)員商店、盒馬等商超中更為流行。
記者在開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)看到，當(dāng)天該倉(cāng)儲(chǔ)店吸引了眾多周邊居民前來(lái)購(gòu)買。從生鮮區(qū)域來(lái)看，蔬菜、水果、肉類的陳列與永輝超市普通店區(qū)別不大，但貨架陳列的間隔距離有所拓寬。日化、電器、零食等區(qū)域，商品主要用工業(yè)貨架進(jìn)行陳列，可批量購(gòu)買也可以單件購(gòu)買。
現(xiàn)場(chǎng)還增加了牛排試吃區(qū)，有不少顧客在此排隊(duì)試吃。此外，入口處超市的烘焙面積增大，也增加了試吃區(qū)域，產(chǎn)品性價(jià)較高，例如一盒紅絲絨蛋糕12.8元、瑞士卷12.8元。而在山姆會(huì)員商店，一盒紅絲絨蛋糕售價(jià)為99元，一盒瑞士卷為68元。不過(guò)，永輝超市倉(cāng)儲(chǔ)店的烘焙產(chǎn)品在分量上有所調(diào)整，較為適合個(gè)人以及小家庭購(gòu)買，因此單價(jià)較低。
永輝超市萬(wàn)象里倉(cāng)儲(chǔ)店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“相比普通門店，倉(cāng)儲(chǔ)店全面升級(jí)了顧客的體驗(yàn)，首先購(gòu)物面積更大、服務(wù)更細(xì)致;其次是主要挑選更受老百姓歡迎的產(chǎn)品進(jìn)行銷售，整體商品種類有所精簡(jiǎn);第三是主打平價(jià)，產(chǎn)品從源頭直采，提升了性價(jià)比。”
據(jù)介紹，今年5月，永輝超市在福州開(kāi)出了全國(guó)首家倉(cāng)儲(chǔ)店，隨后在上海、重慶等城市陸續(xù)推出。僅6月，永輝超市就在重慶開(kāi)出了三家倉(cāng)儲(chǔ)店，均為原有老店升級(jí)改造。
根據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，這一新業(yè)態(tài)模式正在試水探索階段，開(kāi)店計(jì)劃會(huì)動(dòng)態(tài)調(diào)整，在消費(fèi)者反饋良好的情況下，預(yù)計(jì)今年重慶地區(qū)將布局十余家倉(cāng)儲(chǔ)店。
目前，倉(cāng)儲(chǔ)店模式在麥德龍、沃爾瑪山姆會(huì)員商店、盒馬鮮生等走品質(zhì)路線的商超中更為流行。通常這一店型，裝修風(fēng)格偏向工業(yè)風(fēng)，產(chǎn)品全球化采購(gòu)，有一定的選品標(biāo)準(zhǔn)，并且以批量銷售來(lái)提升性價(jià)比，適合家庭采購(gòu)。從現(xiàn)場(chǎng)走訪來(lái)看，永輝倉(cāng)儲(chǔ)店在客群定位上比較接地氣，更能吸引消費(fèi)者日常購(gòu)買。(重慶商報(bào)-上游新聞?dòng)浾?唐小堞)
