5月25日，江西省商務廳、南昌市人民政府、中國飯店協(xié)會與江西省政府新聞辦聯(lián)合召開第一屆中國米粉節(jié)新聞發(fā)布會。會議宣布：第一屆中國米粉節(jié)落戶英雄城南昌市。江西將組織一批有特色、有品牌、有代表性的企業(yè)和產(chǎn)品參展，以美食為媒介、以美景為依托、以文化為支撐，必將更立體、更全面對外宣傳、展示贛鄱大地的蓬勃生機和無窮魅力。江西省商務廳黨組成員、副廳長饒芝新在發(fā)布會上介紹第一屆中國米粉節(jié)總體情況，南昌市副市長李松殿、中國飯店協(xié)會會長韓明出席并回答記者提問。
美食遇上英雄城 大米粉產(chǎn)業(yè)有了“助推器”
美食是一個地方獨特、閃亮的文化名片。
饒芝新指出，6月11日至15日，第一屆中國米粉節(jié)將在南昌市舉辦。這是做大米粉產(chǎn)業(yè)的“助推器”，唱響贛菜品牌的“引爆點”，展示江西形象的“大秀場”，對做大做強米粉產(chǎn)業(yè)、打造江西米粉品牌具有積極影響。大會包括會議論壇、線下展銷、線上推廣、特色活動等四大板塊，設置了開幕式、巡館、2021中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、2021中國優(yōu)質(zhì)米粉供應鏈峰會等25項主要活動，展覽面積超3萬平方米，其中主展區(qū)突破2萬平方米，規(guī)劃標準展位750余個，展覽展示面積創(chuàng)全國米粉行業(yè)同類活動之最。本次活動具有規(guī)格層次“高”、展示展銷“專”、辦會方式“新”、氛圍營造“熱”等特點，主辦方將邀請省外米粉生產(chǎn)和消費大省餐飲行業(yè)協(xié)會、米粉品牌企業(yè)、行業(yè)大咖等參加大會相關活動，并在線上線下同步展銷，邀請阿里巴巴集團作為戰(zhàn)略合作單位，在高德地圖開設“江西米粉線上專區(qū)”，為米粉門店導流，拉動米粉餐飲消費。
發(fā)布會上，饒芝新還重點介紹了大會整體籌備進展情況。目前，已邀請400多家企業(yè)參展參會，完成了開幕式、巡館、產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會等重點活動前期策劃，邀請了一批高層次參會嘉賓，全面開展活動前期預熱，設計發(fā)布江西米粉統(tǒng)一標識，制作發(fā)布米粉節(jié)推介短視頻，制造熱點話題，提升米粉節(jié)熱度。
小米粉大產(chǎn)業(yè) 推動消費持續(xù)升級
堅持“小米粉大產(chǎn)業(yè)”，致力于讓“南昌米粉”成為下一個網(wǎng)紅爆款。
李松殿表示，“南昌米粉”作為贛菜十大名小吃之一，早已成為南昌市民餐桌必備和各地游客來昌的“打卡美食”。舉辦第一屆中國米粉節(jié)，既是宣傳中國米粉文化、激發(fā)餐飲消費的內(nèi)在要求，也是促進南昌米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動消費升級的迫切需要。作為承辦城市，南昌市緊扣“辦好展會、辦出特色、辦出水平、辦出成效”總要求，著力圍繞“在展示展銷上求創(chuàng)新”“在規(guī)格規(guī)模上求突破”“在特色品牌上求亮點”三方面提升活動實效和水平。
在展示展銷上求創(chuàng)新，采取“主會場加分會場-全城聯(lián)動”“線下體驗加線上展示-雙線融合”“B端對接加C端消費-兩端發(fā)力”模式。
在規(guī)格規(guī)模上求突破，強強聯(lián)合、專業(yè)籌劃，主動招商、重點邀展。重點邀請了120余家省外行業(yè)頭部企業(yè)參展。目前，初步確定470家企業(yè)參展，預計吸引專業(yè)觀眾2萬余人,市民10萬余人，是目前全國規(guī)模最大的米粉行業(yè)活動。
在特色品牌上求亮點。充分挖掘特色，以“一湯一粉一座城，有滋有味有南昌”為文化內(nèi)核開展特色活動，設置南昌米粉文化展示館，展示南昌米粉悠久的歷史文化和生產(chǎn)工藝，致力于讓南昌米粉成為全國消費者喜愛的下一個網(wǎng)紅爆款;策劃精彩活動，把米粉節(jié)與非遺文化、現(xiàn)代商業(yè)等緊密結(jié)合，開展美食烹飪錦標賽、“非遺米粉互動”、啤酒電音節(jié)及美食大篷車巡游等系列活動，確保活動不斷，精彩紛呈;突出產(chǎn)業(yè)升級，堅持“小米粉大產(chǎn)業(yè)”，同步舉辦中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、中國優(yōu)質(zhì)米粉供應鏈峰會，以及江西特色米粉品鑒交流會等系列高峰論壇和產(chǎn)銷對接活動。
發(fā)揮米粉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 促餐飲產(chǎn)業(yè)“強起來”
江西是中國優(yōu)質(zhì)大米的原產(chǎn)地省之一，江西米粉在全國具有獨特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，得到海內(nèi)外眾多消費者的喜愛，米粉供應鏈產(chǎn)業(yè)出口占到了中國米粉食品出口的60%以上，占有絕對領先市場份額地位，中國米粉節(jié)落戶江西實至名歸。
韓明表示，為更好助力第一屆中國米粉節(jié)舉辦，組織專業(yè)觀眾、采購商及意向投資人走進南昌、走進第一屆中國米粉節(jié)活動現(xiàn)場，中國飯店協(xié)會積極配合南昌市商務局和米粉節(jié)組委會，于4月26日至29日先后在貴陽、南寧、長沙、成都舉辦了活動項目推介會，共計邀請近30家省市級行業(yè)協(xié)會和近400家飯店、餐飲企業(yè)和米粉、面條、名小吃以及產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈企業(yè)等出席，現(xiàn)場完成預報名參展近40余家。在米粉重點省份得到了非常好的宣傳推廣，也得到了當?shù)厣虅罩鞴懿块T、行業(yè)協(xié)會、重點企業(yè)的關注和積極響應。
值得關注的是，2021第三屆中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會期間，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)、蘭州拉面產(chǎn)業(yè)、沙縣小吃產(chǎn)業(yè)有關專家將發(fā)表主旨演講和分享交流。
會上，江西省商務廳服務貿(mào)易和商貿(mào)服務業(yè)處處長廖玲敏介紹了第一屆中國米粉節(jié)對促進江西餐飲消費升級的重要意義。她表示，江西是米粉消費大省，米粉銷售門店有近3萬家，每日鮮米粉消費量超1000噸，米粉消費在餐飲消費中扮演著極為重要角色。舉辦第一屆中國米粉節(jié)，不僅帶動餐飲消費“火起來”、推動餐飲供給“優(yōu)起來”，而且促進餐飲產(chǎn)業(yè)“強起來”，將積極推進餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，有力拉動餐飲消費升級，促進餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
