茶產(chǎn)業(yè)一直是浙江重要特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。浙江省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)深入踐行“綠水青山就是金山銀山”重要理念，按照“高效生態(tài)、特色精品”的要求，大力推進(jìn)茶樹(shù)良種化、茶園生態(tài)化、生產(chǎn)機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)品牌化，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，初步構(gòu)建起茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游和茶文化有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。
浙江茶產(chǎn)業(yè)主要有以下特點(diǎn)：
一是茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在三國(guó)時(shí)期，浙江就已經(jīng)開(kāi)始栽植茶葉。到唐宋，浙江的茶區(qū)遍及全省。目前，浙江省內(nèi)擁有國(guó)家級(jí)綠茶非遺制作技藝4項(xiàng)、省級(jí)12項(xiàng)、縣級(jí)4項(xiàng)，省級(jí)紅茶非遺制作技藝1項(xiàng)，全省茶葉非遺傳承人超過(guò)100人;有各類(lèi)茶文化組織80多個(gè)，茶文化宣傳、研究、推廣活動(dòng)蔚然成風(fēng)。
二是結(jié)構(gòu)質(zhì)量不斷優(yōu)化。初步形成了以綠茶為主導(dǎo)，紅、黑、青、白、黃五大茶類(lèi)和花茶為補(bǔ)充的茶類(lèi)格局。持續(xù)推進(jìn)茶樹(shù)良種化，2020年全省無(wú)性系良種茶園面積15.4萬(wàn)公頃，無(wú)性系良種率75.33%;特異性茶樹(shù)品種選育和應(yīng)用走在全國(guó)前列。
三是產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。“十三五”期間，浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體保持持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)態(tài)，規(guī)模和產(chǎn)值均實(shí)現(xiàn)5連增。2020年，浙江茶園面積、茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值分別達(dá)20.5萬(wàn)公頃、19.1萬(wàn)噸、238.6億元，均創(chuàng)歷史新高。全省茶葉總交易量、交易額分別達(dá)15.6萬(wàn)噸、235.5億元。茶葉年出口量達(dá)到14.6萬(wàn)噸，出口額4.47億美元，均居全國(guó)第一，尤其是綠茶，出口量和出口額占到全國(guó)總量的半壁江山。
四是品牌效應(yīng)凸顯。有茶葉區(qū)域公用品牌40多個(gè)，涌現(xiàn)出了西湖龍井、安吉白茶、大佛龍井等一批區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌。在品牌帶動(dòng)下，茶葉的種植效益逐年提升，全省茶園平均畝產(chǎn)值達(dá)8359元。
五是全產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展。茶精深加工持續(xù)壯大，2020年，全省茶精深加工企業(yè)增至111家，利用茶葉20.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值43.7億元。茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生及茶體驗(yàn)等延伸功能不斷拓展，培育了西湖龍塢茶鎮(zhèn)、松陽(yáng)茶香小鎮(zhèn)、磐安古茶場(chǎng)文化小鎮(zhèn)等一批茶業(yè)特色小鎮(zhèn)，2020年全省涉茶第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)91.1億元。茶葉電商快速發(fā)展，2020年線上茶產(chǎn)品銷(xiāo)售額超7億元。
站在歷史新征程上，浙江茶產(chǎn)業(yè)將以綠色生態(tài)高效為主攻方向，以中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)為重要平臺(tái)，充分發(fā)揮浙江涉茶資源豐富、技術(shù)領(lǐng)先、人才集聚、市場(chǎng)聚焦、文化活躍等優(yōu)勢(shì)，持續(xù)強(qiáng)品牌、興產(chǎn)業(yè)、揚(yáng)文化、拓功能，不斷健全做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶生態(tài)和茶旅游融合發(fā)展，促進(jìn)浙江從茶葉大省走向茶葉強(qiáng)省。
一是科技支撐。將進(jìn)一步健全茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐平臺(tái)，強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、三農(nóng)六方合作，實(shí)施茶品種選育科技專(zhuān)項(xiàng)，推進(jìn)茶葉全程標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、綠色化生產(chǎn)，提升茶加工水平，全面實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)條件改善、茶葉品質(zhì)提升、茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二是品牌引領(lǐng)。將重點(diǎn)做強(qiáng)一批區(qū)域公用品牌，打造一批企業(yè)品牌，提升一批產(chǎn)品品牌，形成“浙茶”品牌矩陣。
三是數(shù)字賦能。全面推廣茶葉生產(chǎn)數(shù)字技術(shù)應(yīng)用，建設(shè)一批茶葉數(shù)字化生產(chǎn)基地，一體化推進(jìn)智慧茶園、智慧茶廠和智慧茶市建設(shè)，打造智慧茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
四是平臺(tái)升級(jí)。繼續(xù)高水平辦好中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)，同時(shí)依托農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等，做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)地市場(chǎng)和服務(wù)平臺(tái)。
