農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，全國雞蛋批發(fā)市場平均價(jià)格為6.41元/千克，環(huán)比下降4.04%，比1月份下降27.90%，年同比下降24.32%。除4月份因消費(fèi)短期提振出現(xiàn)回升以外，上半年兩個(gè)季度，雞蛋價(jià)格均呈現(xiàn)出持續(xù)下跌的態(tài)勢(shì)。
“4月中上旬，全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)及部分學(xué)?；虿糠帜昙?jí)的學(xué)生開學(xué)，導(dǎo)致短期出現(xiàn)雞蛋供不應(yīng)求，促使雞蛋價(jià)格上漲。4月下旬以后，雞蛋出場量回升，雞蛋供給能夠有效滿足雞蛋需求，價(jià)格進(jìn)而回落。”朱寧說。
今年雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，朱寧認(rèn)為，主要原因在于供求失衡。
一季度，雞蛋價(jià)格處于規(guī)律性下跌期間，新冠肺炎疫情加劇了雞蛋價(jià)格下降，造成2月份雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了18.45%的環(huán)比降幅。3月份，雞蛋產(chǎn)銷鏈逐漸恢復(fù)，但雞蛋供應(yīng)量集中放大，使得價(jià)格環(huán)比下降了3.72%。事實(shí)上，隨著通道路、保供給、恢復(fù)產(chǎn)銷秩序及雞蛋收儲(chǔ)、蛋雞養(yǎng)殖補(bǔ)貼等政策措施的實(shí)施，第二季度新冠肺炎疫情對(duì)雞蛋價(jià)格的影響就已趨弱。雞蛋價(jià)格之所以在第二季度持續(xù)下降，主因在于供給過剩。2019年下半年的補(bǔ)欄、擴(kuò)欄高潮及今年第一季度部分產(chǎn)蛋雞的強(qiáng)制換羽，導(dǎo)致今年后3個(gè)季度的產(chǎn)蛋雞存欄量明顯高于往年水平。
今年上半年，全國在產(chǎn)蛋雞存欄創(chuàng)歷史新高，且目前進(jìn)入高溫、高濕的夏季，雞蛋儲(chǔ)存時(shí)間縮短，養(yǎng)殖場(戶)、經(jīng)銷商順勢(shì)出貨，雞蛋市場供應(yīng)充足。而復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)短期提振雞蛋消費(fèi)后，5月份及以后雞蛋市場需求進(jìn)入平臺(tái)期，餐飲行業(yè)低迷以及銷區(qū)外來務(wù)工人口減少的形勢(shì)未有明顯改善，導(dǎo)致雞蛋消費(fèi)需求疲軟，高供給、低需求促使第二季度雞蛋價(jià)格持續(xù)下降。
“雞蛋價(jià)格在2016年上半年曾經(jīng)跌入低谷，價(jià)格下降到近10年最低點(diǎn)。時(shí)隔4年，蛋價(jià)再一次跌入低谷，僅僅比2016年同期略高一些，為近10年的第二低點(diǎn)。產(chǎn)能過剩，價(jià)格虛高，現(xiàn)在正是風(fēng)險(xiǎn)釋放的時(shí)候。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說。他告訴記者，今年2月份以后，行情持續(xù)低迷，價(jià)格下降到近10年同期的第二低點(diǎn)，僅僅比價(jià)格最低的2017年同期略高一些。由價(jià)格同期的最高點(diǎn)到低點(diǎn)，僅僅經(jīng)歷了短短幾個(gè)月的時(shí)間。
“雖然疫情在國內(nèi)得到有效控制，需求逐漸恢復(fù)，會(huì)有效提振雞蛋消費(fèi)，但雞蛋需求仍與充足供給存在明顯錯(cuò)位，雞蛋價(jià)格低位運(yùn)行仍將持續(xù)。”朱寧說。由于雞蛋出場價(jià)持續(xù)低于成本，蛋雞養(yǎng)殖場(戶)生產(chǎn)經(jīng)營困難。為了減少損失，養(yǎng)殖場(戶)淘汰蛋雞意愿強(qiáng)烈。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國產(chǎn)蛋雞存欄量已出現(xiàn)下降，但由于目前產(chǎn)蛋雞存欄量處于高位，去產(chǎn)能仍會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。預(yù)計(jì)雞蛋供給過剩的情況將緩慢改善，但近期雞蛋供大于求的局面還將持續(xù)，雞蛋價(jià)格將保持低位運(yùn)行。隨著雞蛋去產(chǎn)能效果不斷顯現(xiàn)以及雞蛋消費(fèi)逐漸恢復(fù)，預(yù)計(jì)價(jià)格在第三季度中后期將出現(xiàn)持續(xù)回升。
