美食
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宋人咬春選擇吃兜子 南宋菜里可以看見山海
上有天堂,下有蘇杭。說到杭州,必會(huì)聯(lián)想到西湖,環(huán)繞西湖的群山中,有著一座草木茂盛,常年云霧繚繞、氣候溫和濕潤(rùn)的獅峰山。山上有一座胡2022年02月16日 09:40 -
鮮蝦蹄子燴:“小火慢燉”激發(fā)豬蹄無限可能
唐代之后,我國(guó)歷代庖廚對(duì)動(dòng)物的蹄子有很深的傳統(tǒng)情結(jié),豬蹄子、牛蹄子、熊掌,甚至雞爪、鴨掌一切動(dòng)物足掌部分都十分青睞,視之為強(qiáng)身健體2022年02月11日 09:31 -
這盤自古便是貢品的“山珍”真好嗲 你會(huì)做了嗎?
步驟: 1 準(zhǔn)備青菜、香菇、冬筍若干; 2 將青菜洗干凈,鍋里熱水燒開,加入一勺鹽、兩勺油(可避免青菜變黃),將青菜放入,水煮2-3分鐘后撈2022年02月07日 09:17 -
除夕DIY:素?zé)Z沒有鵝也可以那么好吃?
一口下去滿口香! 沒有鵝也可以那么好吃? 坊間相傳,素?zé)Z最早是杭州寺廟里頭的吃食。負(fù)責(zé)后廚的小和尚做出了這流傳千年的素?zé)Z。杭州老2022年01月30日 08:43 -
宋菜武林熬鱔:黃鱔和桂花 能碰撞出怎么樣的火花?
黃鱔和桂花 能碰撞出怎么樣的火花? 武林熬鱔除了菜名帶著杭州,也用了不少杭州特產(chǎn),桂花就是其中一樣。武林熬鱔在南宋是宮廷名菜,長(zhǎng)且2022年01月30日 08:37 -
河南非遺年貨清單來啦 鳳鳴齋花生糕入口不粘牙
春節(jié)的腳步越來越近,人們祭灶、掃塵、貼春聯(lián),家家戶戶置辦年貨,年的味道越來越濃。不論身在何處,家的味道總會(huì)將你和故鄉(xiāng)、和親人緊密連2022年01月30日 08:01 -
一屋兩人三餐四季 看似平淡卻也歡喜
汪曾祺曾說:四方食事,不過一碗人間煙火。這人間最裊繞繽紛、最至繁至簡(jiǎn)的是煙火氣,這人間最深入人心、最難舍難分的也是煙火氣。正所謂:2022年01月28日 09:28 -
《風(fēng)味人間3·大海小鮮》“有過年內(nèi)味兒了”
春節(jié)將近,人們紛紛開始了返鄉(xiāng)之行。第六集《花樣 似水流年》也應(yīng)景的讓觀眾提前感受到了節(jié)日的氛圍,在經(jīng)歷了一年的奔波勞碌后,依然不辭2022年01月25日 15:18 -
《風(fēng)味人間3·大海小鮮》萬千海味在人間煙火中發(fā)酵
由騰訊視頻出品,陳曉卿、李勇?lián)慰倢?dǎo)演,稻來傳媒、企鵝影視聯(lián)合制作的美食探索紀(jì)錄片《風(fēng)味人間3·大海小鮮》于1月23日晚21:00繼續(xù)播出2022年01月24日 13:34 -
五花錦繡球:萬字肉肥瘦相間 每咬一口都肉香四溢
五花錦繡球教你豬五花新吃法凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美。因?yàn)榇笤娙颂K東坡的一首《豬肉頌》,東坡肉2022年01月18日 10:36
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