一、海洋養(yǎng)殖行業(yè)概況
【資料圖】
海灘養(yǎng)殖，又稱海灘涂養(yǎng)殖，是利用低洼水面高養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的一個形式。目 前，我國的沿海地帶海灘養(yǎng)殖已逐步走向成熟，在福建霞浦高海灘養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕?jīng)濟(jì)來源。但是在其他地方海灘養(yǎng)殖技術(shù)還待開發(fā)與開拓，特別是東海、南海的三角洲地區(qū)，具有良好的發(fā)展?jié)摿εc前景。海灘養(yǎng)殖就是在海灘上養(yǎng)殖海產(chǎn)品。因?yàn)槭窃诤┥纤责B(yǎng)殖的水產(chǎn)品必須要能在海水中生存。
海洋漁業(yè)是指從事海洋捕撈和海水養(yǎng)殖的生產(chǎn)事業(yè)。海洋捕撈屬采集性工業(yè)。海水養(yǎng)殖分為魚蝦類養(yǎng)殖、貝類養(yǎng)殖和藻類養(yǎng)殖三大類。海洋漁業(yè)因離海岸的遠(yuǎn)近不同，可分為近海、外海、遠(yuǎn)洋漁業(yè)。我國海岸線長、大陸架面積大，沿海有暖、寒流交匯，沿岸島嶼星羅棋布，港灣較多，灘涂面積廣闊，這些都是發(fā)展海洋漁業(yè)的有利條件。積極發(fā)展海洋漁業(yè)，可為人民提供大量的動物蛋白質(zhì)，為外貿(mào)提供重要商品，有利于緩解我國人多地少的矛盾，對發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)有重要意義
海洋貝類養(yǎng)殖，利用淺海、灘涂、網(wǎng)籠等設(shè)施養(yǎng)殖海洋貝類的生產(chǎn)活動。利用淺海、灘涂、網(wǎng)籠等設(shè)施養(yǎng)殖海洋貝類的生產(chǎn)活動。主要養(yǎng)殖種類有鮑、扇貝、牡蠣、珠母貝、貽貝、泥蚶、毛蚶、蛤仔、蛤蜊、青蛤、石房蛤、文蛤、縊蟶、泥螺、紅螺等。其中以鮑最為名貴。養(yǎng)殖方法因種類而異。鮑常用工廠化養(yǎng)殖,即在室內(nèi)建造長89米、寬0.80.9米、深0.40.5米的水池,一端進(jìn)水,另端出水。又用網(wǎng)片和支架制成長8090厘米、寬7080厘米、深28厘米的小網(wǎng)箱,用于放置鮑苗。將網(wǎng)箱沉入水池中養(yǎng)殖。投喂海帶、裙帶菜或人工配合餌料。
也可像扇貝一樣在海上進(jìn)行籠養(yǎng)。扇貝、牡蠣、珠母貝常用網(wǎng)籠養(yǎng)殖。即用網(wǎng)片和支架制成直徑0.5米、長1.52.0米的圓筒形網(wǎng)籠,內(nèi)分隔為510層。將貝苗放入后將網(wǎng)籠懸掛在海面浮筏下進(jìn)行養(yǎng)殖。也可在貝耳上鉆孔,串在尼龍繩上,懸掛于浮筏下進(jìn)行養(yǎng)殖。貽貝常使其附著于繩索,在浮筏下掛養(yǎng)。泥蚶、毛蚶、蛤仔、蛤蜊、青蛤、縊蟶、各種海螺常在潮間帶灘涂上直接播苗養(yǎng)殖。
二、海洋養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖方法是人工控制管理下在特定水體中使經(jīng)濟(jì)動植物繁殖生長的各種方法。海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖主要包括苗種生產(chǎn)和養(yǎng)成兩部分。不同養(yǎng)殖對象的養(yǎng)殖方法有所不同，但各種養(yǎng)殖方法的共同點(diǎn)是根據(jù)養(yǎng)殖對象的生態(tài)習(xí)性，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，促進(jìn)對象生物的大量繁殖和迅速生長，在一定的水體中生產(chǎn)出更多的水產(chǎn)品滿足人們的需求。養(yǎng)殖對象一般可分為魚、蝦、貝、藻四大類，養(yǎng)殖方式有陸上水槽、水池養(yǎng)殖、灘涂淺海堤圍、網(wǎng)圍養(yǎng)殖、淺海筏架養(yǎng)殖、淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖等。養(yǎng)殖用的苗種有全人工苗種、半人工苗種和天然苗種三大類。
養(yǎng)成過程中對食物鏈中營養(yǎng)層次高的種類如魚類、蝦類等一般采用投餌養(yǎng)成，而對營養(yǎng)層次低的種類如貝類、藻類等采用不投餌養(yǎng)成。由于自然水產(chǎn)資源衰退而人們對水產(chǎn)品需求量增加，養(yǎng)殖在海洋水產(chǎn)業(yè)中的地位將日趨重要。隨著對水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動植物的遺傳育種、苗種培育以及生理，生態(tài)方面的研究深化，海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)將得到進(jìn)一步完善。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年海洋養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：
2021年，全社會漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值29689.73億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值15158.63億元，漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值6155.16億元，漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值8375.93億元，三個產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比例為51.1:20.7:28.2。漁業(yè)產(chǎn)值中，海洋捕撈產(chǎn)值2303.72億元，海水養(yǎng)殖產(chǎn)值4301.70億元，淡水捕撈產(chǎn)值336.56億元，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值7473.75億元，水產(chǎn)苗種產(chǎn)值742.90億元(漁業(yè)產(chǎn)值以國家統(tǒng)計(jì)局年報(bào)數(shù)據(jù)為準(zhǔn))。
目前，我國水產(chǎn)品加工比例僅為約30%，與發(fā)達(dá)國家還具有較大差距，海產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。海產(chǎn)品加工業(yè)要瞄準(zhǔn)國際與國內(nèi)兩個市場，繼續(xù)鞏固目前海水魚類、海藻、對蝦、扇貝加工的優(yōu)勢，做好承接周邊經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)國家(地區(qū))水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的準(zhǔn)備，不斷擴(kuò)大水產(chǎn)品加工規(guī)模，提高加工水平與產(chǎn)品檔次。
從海水養(yǎng)殖的養(yǎng)殖水域來看，目前我國海水養(yǎng)殖主要以海上養(yǎng)殖為主、灘涂養(yǎng)殖為輔。2020年，全國海上海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為1261.76萬噸，占總產(chǎn)量的59.1%;灘涂海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為607.07萬噸，占總產(chǎn)量的28.43%。從海水養(yǎng)殖的養(yǎng)殖方式來看，目前我國海水養(yǎng)殖主要以筏式、池塘、底播等方式為主。2020年，全國筏式海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為629.5萬噸，占總產(chǎn)量的29.5%;底播海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為538.6萬噸，占總產(chǎn)量的25.2%。
三、海洋養(yǎng)殖行業(yè)未來發(fā)展趨勢及前景預(yù)測
我國海洋養(yǎng)殖業(yè)歷經(jīng)海帶養(yǎng)殖、扇貝養(yǎng)殖、對蝦養(yǎng)殖、海水魚類養(yǎng)殖和海珍品養(yǎng)殖五次產(chǎn)業(yè)發(fā)展浪潮，取得了巨大的發(fā)展成就，擁有目前世界最大的海水養(yǎng)殖業(yè)，而且未來海洋漁業(yè)增產(chǎn)的部分可能將主要由海水養(yǎng)殖米承載。但是，月前我國海水養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式以沿岸陸基養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖和內(nèi)灣小網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主，海水養(yǎng)殖業(yè)深受沿岸水域環(huán)境影響，養(yǎng)殖條件劣化，養(yǎng)殖空間被不斷壓縮，品質(zhì)安全問題愈顯突出，養(yǎng)殖系統(tǒng)的排放問題也為社會所詬病。按照藍(lán)色農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展要求，海洋養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)、健康、可持續(xù)發(fā)展是必然趨勢。
發(fā)展健康可持續(xù)的海洋養(yǎng)殖業(yè)，要重點(diǎn)做好三個方面。一是大力建設(shè)海洋牧場，發(fā)展“栽培漁業(yè)”。海洋牧場是在特定海域經(jīng)過人工改造建設(shè)，輔以人工魚礁等載體，借助底播增殖等手段，以增殖放流為補(bǔ)充，充分利用自然生物資源及水域生產(chǎn)潛力，通過適當(dāng)人工控制實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)生物的人工增殖和自然增殖。海洋牧場是海洋漁業(yè)生產(chǎn)方式的重大變革，可以有效解決海洋生物資源荒漠化、海洋養(yǎng)殖污染和病害等問題，兼顧了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益;二是大力發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖，推動集約化海洋養(yǎng)殖。
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