“兩個(gè)人如何百元在海底撈吃到飽”“解鎖海底撈牛肉粒的100種吃法”“如何自帶食材最省的吃海底撈”……這兩年，如何在海底撈薅羊毛成為一種流行做法，逼得海底撈不斷的出臺(tái)新規(guī)來(lái)規(guī)避這些羊毛黨。
今天，#海底撈要求必須點(diǎn)鍋底#上了微博熱搜。有網(wǎng)友曝出海底撈已經(jīng)不能點(diǎn)4個(gè)清水鍋了，必須點(diǎn)一個(gè)鍋底。 海底撈全國(guó)客服表示，可以在兩宮格和四宮格鍋里搭配清水鍋一起下單，但鍋底至少需要點(diǎn)一個(gè)口味的，如果全部都選清水鍋的話，是無(wú)法正常下單的。去年全下清水鍋還是允許的，這是今年全國(guó)統(tǒng)一的新規(guī)定。
海底撈上海某門(mén)店店員表示，單點(diǎn)清水鍋的顧客還是很少的，但確實(shí)有顧客吃一頓火鍋只花了幾塊錢(qián)。
在此之前，海底撈已經(jīng)做了不少規(guī)則變動(dòng)。2021年，海底撈將小料牛肉粒換成與其外觀相似的“味伴侶”;今年2月份，海底撈北京某門(mén)店客服稱“出于對(duì)食材管理和安全用餐的考慮，2月21日起通知嚴(yán)格執(zhí)行謝絕自帶食材”。在此之前，部分門(mén)店允許少量自帶食材，需要簽署免責(zé)協(xié)議，并進(jìn)行留樣。現(xiàn)在會(huì)讓顧客把自帶菜帶回家。海底撈全國(guó)客服也表示，不提倡自帶食材。杭州的門(mén)店則表示，可以自帶酒水，但是出于食品安全方面考慮，不提倡自帶食材。
而關(guān)于海底撈的新規(guī)，大多數(shù)網(wǎng)友都表示理解，網(wǎng)友“神奇的阿咩咩”說(shuō)：很難不贊同 人家也要做生意。還有網(wǎng)友提到，視頻里有些消費(fèi)者只點(diǎn)清水鍋，再用海底撈調(diào)料調(diào)鍋底，倒進(jìn)清水鍋里，這樣也怪不得海底撈要求必點(diǎn)鍋底。大部分網(wǎng)友的評(píng)論都站在海底撈這邊。
今年2月26日，海底撈國(guó)際控股有限公司(股份代號(hào)：6862.HK，下稱“海底撈”)發(fā)布正面盈利預(yù)告。截至2022年12月31日，海底撈年度收入預(yù)計(jì)不少于346億元人民幣，錄得凈利潤(rùn)不低于13億元，對(duì)比上年度凈虧損約41.612億元，實(shí)現(xiàn)扭虧。
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