凌晨?jī)扇c(diǎn)開(kāi)門，一個(gè)小時(shí)后迎來(lái)最為密集的采購(gòu)潮，一頓飯吃幾個(gè)小時(shí)，忙活到下午五六點(diǎn)歇業(yè)——這是河南最大農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)萬(wàn)邦數(shù)千家商戶的日常一天。
即便遭遇疫情，這些商戶的經(jīng)營(yíng)仍雷打不動(dòng)。他們不動(dòng)，就意味著鄭州的“菜籃子”安穩(wěn)不動(dòng)。
菜籃子
疫情對(duì)蔬菜供應(yīng)影響不大，總體蔬菜價(jià)格變化不大
11月8日，為了有效阻斷新冠病毒的傳播，鄭州市部分區(qū)域開(kāi)展核酸檢測(cè)。疫情對(duì)于蔬菜供應(yīng)影響幾何?
昆明拓友經(jīng)貿(mào)有限公司財(cái)務(wù)李偉表示，面對(duì)疫情，在政府的幫助和市場(chǎng)引導(dǎo)下，防控措施更加完善，總體而言疫情對(duì)公司的蔬菜進(jìn)出影響不大。比如，貨運(yùn)司機(jī)從省外返程時(shí)也會(huì)提前做好核酸檢測(cè)，產(chǎn)地的蔬菜運(yùn)輸一路暢通。
在蔬菜采購(gòu)方面，批發(fā)商們也是信心滿滿，他們從不同產(chǎn)地和渠道進(jìn)貨，并不擔(dān)心供應(yīng)不足的問(wèn)題。
李偉表示，公司在云南的倉(cāng)庫(kù)蔬菜儲(chǔ)備十分充足，每天都有源源不斷的蔬菜可以調(diào)配到鄭州，公司平均一天能保障30~60噸的蔬菜供應(yīng)。
進(jìn)財(cái)蔬菜供銷有限公司在萬(wàn)邦市場(chǎng)擁有4個(gè)檔口，據(jù)該公司總經(jīng)理黃全德說(shuō)，公司每天能銷售6車蔬菜，平均每車12~13噸，在對(duì)鄭州及周邊地區(qū)的市場(chǎng)供應(yīng)上完全沒(méi)有問(wèn)題。
楊國(guó)平萬(wàn)順蔬菜有限公司總經(jīng)理?xiàng)钪酒奖硎?，他們公司直接?duì)接原產(chǎn)地，在云南承包了1000多畝地種植茄子，目前茄子的價(jià)格在2.2元/斤，再過(guò)十幾天，市場(chǎng)上的青茄、圓茄、長(zhǎng)茄將迎來(lái)上市的高峰期。
前段時(shí)間菠菜批發(fā)價(jià)格一度上升到8元/斤引發(fā)關(guān)注，不少商戶向頂端新聞·河南商報(bào)記者反映，菠菜價(jià)格較之前已經(jīng)下降不少。黃全德介紹，目前菠菜價(jià)格已回落到每斤2元多。
除了菠菜價(jià)格出現(xiàn)過(guò)上漲，楊志平表示目前西芹的價(jià)格較去年同期每斤貴了2元多，不過(guò)估計(jì)一個(gè)月后西芹將大量上市，價(jià)格也會(huì)回落。而他們公司從云南采購(gòu)的茄子價(jià)格在每斤2.2~2.3元，從新鄉(xiāng)采購(gòu)的西紅柿價(jià)格在每斤1.6~2元，兩者價(jià)格較去年變化不大。
李偉也表示，他們公司經(jīng)營(yíng)的蔬菜以葉菜類為主，雖然產(chǎn)地的儲(chǔ)存成本、運(yùn)輸成本略有所上升，不過(guò)來(lái)到鄭州市場(chǎng)價(jià)格和去年差不多。
水果方面，萬(wàn)邦首屈一指的水果商、陳氏陽(yáng)光水果商行負(fù)責(zé)人陳娜介紹，近期國(guó)產(chǎn)水果以橘類銷售最為火爆，進(jìn)口水果以龍眼銷售最熱。單單陳娜一家每天龍眼銷售量就有30萬(wàn)斤，柑橘一天賣20多萬(wàn)斤。
不僅僅是熱賣，水果價(jià)格也出現(xiàn)大幅下滑。陳娜說(shuō)，大部分水果價(jià)格相比往年下滑兩成，藍(lán)莓相比同期下滑30%~50%。
肉籃子
豬肉價(jià)格一斤從7元增至現(xiàn)在十二三元
每天凌晨3：30開(kāi)門，一個(gè)小時(shí)后，檔口迎來(lái)了第一波密集的采購(gòu)潮，到了下午三四點(diǎn)再迎來(lái)第二波集中采購(gòu)潮，一直到下午七八點(diǎn)閉門——這是萬(wàn)邦豬肉批發(fā)商張小虎的一天。
即便遇到這次疫情反撲，也沒(méi)打亂他的經(jīng)營(yíng)作息。只不過(guò)，因?yàn)橐咔榉磸?fù)以及價(jià)格上揚(yáng)帶來(lái)的影響，最近三天的銷售不如之前。
往前數(shù)半個(gè)多月，是豬肉價(jià)格的冰點(diǎn)，一斤低至7元。如今，價(jià)格漲到了一斤12~13元。張小虎揣測(cè)一部分原因是疫情所致。
張小虎覺(jué)得目前這個(gè)價(jià)格適中。這些豬肉批發(fā)商打心底希望價(jià)格越低越好，“價(jià)格太高，終端接受不了，這些客戶就流失了。”
不過(guò)，疫情并未影響到產(chǎn)量。張小虎說(shuō)，目前貨源充足，不會(huì)出現(xiàn)缺貨情況。
根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)和預(yù)測(cè)，萬(wàn)邦承擔(dān)了鄭州市居民豬肉消費(fèi)的五成以上，市場(chǎng)里最差的一個(gè)門店銷量能趕上市區(qū)任一集貿(mào)市場(chǎng)的豬肉銷量。
距離春節(jié)還有兩個(gè)多月，豬肉價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)怎樣的走勢(shì)?
張小虎分析，“往后走，暴漲的可能性不大。預(yù)計(jì)今年春節(jié)肉價(jià)維持在15元/斤左右。”
有同樣預(yù)測(cè)的還有萬(wàn)邦金鑼冷鮮肉批銷中心經(jīng)營(yíng)者濮高奇。他賣了十幾年豬肉，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)推斷，春節(jié)前將維持在每斤14~15元。
萬(wàn)邦在一定程度上影響著鄭州乃至河南的“菜籃子”“米袋子”供應(yīng)。目前，萬(wàn)邦供應(yīng)平穩(wěn)有序。
頂端新聞·河南商報(bào)記者從萬(wàn)邦市場(chǎng)獲得的數(shù)據(jù)顯示，11月8日，萬(wàn)邦肉類交易量為3600噸，庫(kù)存量為8萬(wàn)噸;蔬菜交易量1.03萬(wàn)噸，庫(kù)存量9600噸;糧油交易量3900噸，庫(kù)存量23萬(wàn)噸。
整體來(lái)看，萬(wàn)邦的菜、肉、糧油、蛋奶一天交易量為2.7萬(wàn)噸，庫(kù)存量為37.9萬(wàn)噸。(頂端新聞·河南商報(bào)記者李興佳見(jiàn)習(xí)記者李守)
