作為中華傳統(tǒng)美食，冰糖葫蘆一直受到人們的喜愛?！氨?糖-葫-蘆……”那一聲回蕩在小巷深處的吆喝，也成為無數(shù)人的兒時記憶。
【資料圖】
△佘瑾玥媽媽、彭姿語媽媽主講本期“家長課堂”
2月16日下午，長沙市育英學(xué)校2205班“家長課堂”繼續(xù)開講，佘瑾玥媽媽、彭姿語媽媽一起登上講臺，為同學(xué)們講述冰糖葫蘆的歷史故事，并現(xiàn)場教授大家如何制作美味的冰糖葫蘆。
△課堂內(nèi)容豐富，氣氛熱烈
為了這次“家長課堂”，兩位媽媽可謂做足了準備。她們不僅提前準備了豐富文圖、視頻等課程內(nèi)容，還帶來了草莓、香蕉、山楂等多種水果，以及冰糖、桌布、竹簽等材料和工具。下午兩點三十分，在班主任羅納老師的精心組織下，此次“家長課堂”正式開講。佘瑾玥媽媽、彭姿語媽媽登上講臺，以一條謎語開始了她們的講解。
△同學(xué)們積極回答問題
“串串紅，圓圓果，看著美，吃著香?！薄靶≈獭迸碜苏Z剛說出謎面，同學(xué)們就紛紛舉起小手，“答案是糖葫蘆！”大家不約而同地說出了答案。
隨后，佘瑾玥媽媽告訴大家，冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖，糖稀遇風(fēng)迅速變硬凝固，便成了大家經(jīng)?？吹降谋呛J。
△課堂上分工合作的家長和老師們
為了讓同學(xué)們更直觀地了解冰糖葫蘆的制作過程，兩位媽媽特別通過豐富的圖片和視頻，詳細展示了制作步驟，隨后與羅老師、趙茉辰媽媽、徐溪媽媽一起，為大家分發(fā)水果、竹簽、桌布等材料和工具。
△認真串水果的同學(xué)們
接下來的手工制作，無疑是同學(xué)們最喜歡的環(huán)節(jié)。大家在家長老師的指導(dǎo)下，一手拿起水果，一手拿著竹簽，認真地將水果串成串?！按昧?，好好看！”看著自己親手串起來的冰糖葫蘆，同學(xué)們開心不已。
△自己親手制作的冰糖葫蘆又香又甜
與此同時，彭姿語媽媽、趙茉辰媽媽精心熬制的糖漿也準備好了，她們把糖漿端過來，蘸在串好的糖葫蘆上，不一會兒，糖漿凝固，一串串美味的冰糖葫蘆就做好了。
△家長課堂生動有趣，同學(xué)們認真聽講
此次家長課堂，讓同學(xué)們進一步了解了中華美食文化，學(xué)會了冰糖葫蘆的做法。據(jù)育英學(xué)校2205班班主任羅納介紹，作為推動“家校共育”的重要方式，“家長課堂”以家長報名的方式，不定期遴選、邀請有意愿的家長走進班級，結(jié)合自己的專業(yè)特長、生活經(jīng)歷、社會認知等，為同學(xué)們帶來豐富的課堂教學(xué)。經(jīng)過認真遴選、精心準備的“家長課堂”，與學(xué)校教學(xué)相輔相成，共同助力孩子們豐富知識、健康成長。
瀟湘晨報記者李佳美
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