文/羊城晚報全媒體記者 張華 通訊員 林惠芳
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1月5日迎來了小寒節(jié)氣。數(shù)九寒天，民諺有云：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”，小寒的到來，標(biāo)志著一年中最寒冷的時節(jié)到來了。
小寒，驅(qū)寒暖身潛藏陽氣
廣東省婦幼保健院中醫(yī)科副主任醫(yī)師何田田指出，小寒養(yǎng)生，驅(qū)寒暖身是關(guān)鍵。起居方面做到“早臥晚起，必待日光”；白天出門注意保暖、避風(fēng)寒；減少晚間外出活動的頻次，以免傷陽。就像動物“冬眠”一樣，人類也應(yīng)“冬藏”， 適當(dāng)減少劇烈運動，避免大汗淋漓的形式來藏，通過早睡來潛藏陽氣。內(nèi)斂精神，降低欲望，避免過度亢奮。
小寒節(jié)氣補腎溫陽
進(jìn)入小寒，飲食上要以溫補為宜。何田田建議，可選擇進(jìn)食牛羊肉、雞肉、狗肉、海參、帶魚、鱔魚等食物。其中，羊肉是小寒節(jié)氣溫補的首選食物，常吃羊肉，不僅可以增加人體的熱量，抵御寒冷，而且對一般虛寒性疾病有治療和補益的效果。還要多吃當(dāng)令的蔬果，以及核桃、紅棗、香菇、黑芝麻、黑木耳、桑葚等補腎溫陽、補氣血之品。
當(dāng)然，每個人的體質(zhì)不同，加上近期新冠病毒影響，很多人處于“陽康”階段，不能貿(mào)然溫補，特別是藥材選用方面，根據(jù)體質(zhì)來相應(yīng)進(jìn)補，更能起到事半功倍的效果。因此，何田田針對不同的人群有不同建議：
（1）氣虛體質(zhì)的人，常見自汗、氣短、精神疲乏等癥狀，可多食紅參、人參、五指毛桃、白術(shù)、淮山等；
（2）血虛體質(zhì)的人，常見頭昏眼花、心悸失眠等，可多食紅棗、枸杞、當(dāng)歸、熟地、阿膠等；
（3）陰虛體質(zhì)的人，常見口干、干咳久咳、盜汗、手足心熱等，宜多食冬蟲夏草、北沙參、麥冬等；
（4）陽虛體質(zhì)的人，常見手足冰涼、畏寒等，可選用桂圓、杜仲、肉蓯蓉、巴戟天等藥材。
Tips：常用藥膳推薦
1.黨參桂圓羊肉湯
用料：羊肉300克，黨參15克，紅棗10枚，桂圓15克，生姜1塊
做法：羊肉洗凈，切成大片，放入鍋中，加入生姜、適量清水，大火煮沸去血沫，撈出羊肉，放入燉盅，加入藥材，隔水燉1-2個小時。
功效：補氣補陽，適用于氣虛陽虛者（常見手足冰冷、疲倦氣短等）
2.黑豆牛尾煲：
用料：牛尾1條，黑豆50克，杜仲15克，生姜2片。
做法：牛尾洗凈斬成段，放入高壓鍋中，加適量清水和生姜煮10-15分鐘。把牛尾連同湯汁一起放入瓦鍋內(nèi)，加入洗凈的黑豆，適量溫開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1小時，調(diào)味即可。
功效：溫陽補腎，適用于腎陽虛者（常見畏寒、腰膝酸軟，夜尿頻多等）。
3.女貞枸杞甲魚湯
原料：甲魚1只（約300克），女貞子15克、枸杞子15克、生姜2片
做法：甲魚去頭爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊；再將洗凈的女貞子、枸杞子、姜片，放入煲湯紗袋中，放入瓦鍋內(nèi)，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至甲魚肉熟透即成。
功效：滋陰養(yǎng)血，適用于陰血虧虛者（常見表現(xiàn)為手足心熱，潮熱盜汗，失眠、口干，頭發(fā)干枯）。
