(相關(guān)資料圖)
掌上春城訊“現(xiàn)在是吃大閘蟹最好的時(shí)節(jié)，蟹黃多又香，價(jià)格又便宜?！焙ｕr店老板蔣文說(shuō)。10月25日，記者走訪昆明部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大閘蟹大量上市且零售價(jià)“大跳水”，部分?jǐn)偽簧?公斤母蟹的價(jià)格已降至100元左右，相比中秋節(jié)期間220元/公斤的價(jià)格降低了一半左右。
在西山區(qū)和平農(nóng)貿(mào)海鮮市場(chǎng)海鮮交易區(qū)，大閘蟹、藍(lán)花蟹、緬甸蟹......不同種類、大小的螃蟹被商家放在攤位最顯眼位置，吸引來(lái)不少市民詢價(jià)購(gòu)買。“上次買大閘蟹還是在中秋節(jié)，當(dāng)時(shí)我記得是200多元一公斤，今天一看價(jià)格降低了不少！螃蟹個(gè)個(gè)看上去活力充沛，飽滿新鮮，今天趕快買點(diǎn)大飽口福。”市民王萍說(shuō)。
“左邊這筐120元/公斤，右邊這筐130元/公斤，都是江蘇太湖母蟹?！痹诤推睫r(nóng)貿(mào)海鮮市場(chǎng)，一家名為“廣東和記海鮮批發(fā)店”的海鮮店老板蔣文告訴記者，今年受氣溫影響而“姍姍來(lái)遲”的大閘蟹，錯(cuò)過(guò)了中秋期間的銷售旺季，如今大閘蟹大量上市，但購(gòu)買的市民相對(duì)減少，零售價(jià)已明顯降低?！爸星锕?jié)前后價(jià)格為240/公斤，每只2-3兩重的母蟹，現(xiàn)在零售價(jià)為100元/公斤左右?！?/p>
記者走訪多家海鮮店了解到，目前市場(chǎng)內(nèi)大閘蟹零售價(jià)因其大小、品種不同，價(jià)格在90元至160元區(qū)間，大部分為來(lái)自江蘇的母蟹。“現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi)來(lái)自昆明及周邊地區(qū)的本地蟹產(chǎn)量很少，我們基本都是從江蘇進(jìn)貨，兩天進(jìn)一次保證貨品新鮮。”市場(chǎng)內(nèi)另一家海水產(chǎn)批發(fā)店商家楊敏說(shuō)。
蟹腳癢，膏滿溢，一年金秋季，又到品蟹時(shí)。“吃蟹黃要買母蟹，吃蟹膏要買公蟹。現(xiàn)在大量上市的是母蟹，昆明人也更好這口?！钡曛鳁蠲暨呎f(shuō)邊將一只大閘蟹抓起來(lái)，翻開(kāi)后蓋向記者展示其飽滿且顏色濃郁的蟹黃。她表示，現(xiàn)在是吃母蟹的好時(shí)節(jié)，量多且品質(zhì)好，公蟹相對(duì)成熟得晚一些，在下個(gè)月左右會(huì)大量上市。
記者了解到，挑選大閘蟹時(shí)，可以觀察狀態(tài)和顏色、看肚臍、捏蟹腿和聞味道。如果蟹殼呈青黑色并且有光澤，肚臍發(fā)白凸起，蟹腳捏起來(lái)硬實(shí)，那也說(shuō)明這只大閘蟹是新鮮壯實(shí)的。
此外，雖然大閘蟹味道鮮美，含有高蛋白，但它也是一種高嘌呤、高膽固醇的食物。每人每次吃蟹不要超過(guò)四兩，啤酒、海鮮等長(zhǎng)期食用，容易導(dǎo)致高尿酸血癥，從而導(dǎo)致痛風(fēng)，不宜過(guò)量食用。
掌上春城記者：尹涵 孫浩 實(shí)習(xí)生：何葭凝
責(zé)編：李冬雨
編審：符亞麗
標(biāo)簽： 海鮮市場(chǎng) 高尿酸血癥 大飽口福 味道鮮美 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
