作為魚(yú)米之鄉(xiāng)
佛山早已與“魚(yú)”結(jié)下不解之緣
(資料圖)
當(dāng)魚(yú)遇到佛山
不僅能呈現(xiàn)“一魚(yú)百味”的美食盛宴
還能碰撞出精美的藝術(shù)作品
大良魚(yú)燈作為富有水鄉(xiāng)特色的扎作工藝，已經(jīng)有600多年的歷史，以魚(yú)為型，以竹為骨，通體透亮，色彩鮮艷。
大良魚(yú)燈。
據(jù)地方史料記載，順德于清中期已流行制作、觀賞花燈。至清末民國(guó)時(shí)期，魚(yú)形花燈開(kāi)始在順德大良盛行，擅長(zhǎng)制作魚(yú)形花燈的能工巧匠也由此多起來(lái)。彼時(shí)，順德機(jī)器繅絲業(yè)發(fā)展興旺，經(jīng)濟(jì)繁榮，致使民眾業(yè)余生活也豐富多彩起來(lái)。正月期間，順德的會(huì)景、神誕等喜慶活動(dòng)尤盛，其中大良魚(yú)燈會(huì)便是正月里備受矚目的盛景之一。
魚(yú)燈會(huì)。
魚(yú)燈會(huì)。
大良魚(yú)燈制作周期長(zhǎng)，大的魚(yú)燈需時(shí)近一個(gè)月，是一項(xiàng)要求甚高的傳統(tǒng)手工技藝。具體工序包括畫模、熏竹和開(kāi)竹、扎架、煮膠和涂紗、捫紗、著色描鱗、洗鱗、掛牌、嵌眼、裝燈等多道工序，均需手工制作。其中扎架是大良魚(yú)燈制作的基礎(chǔ)和難點(diǎn)，長(zhǎng)短輕重需合規(guī)格，扎工需巧，扎口需穩(wěn)，藝人經(jīng)驗(yàn)必須老到。
大良魚(yú)燈傳承人潘智江。王慶武/攝
大良魚(yú)燈種類多達(dá)幾十種，有火鯉、鱖魚(yú)、桂魚(yú)、鱸魚(yú)、石斑、鯪魚(yú)、獅子頭魚(yú)、紅鰺等，魚(yú)種之豐富馳名遐邇，反映了順德漁業(yè)的興盛，地域特色明顯。制作時(shí)追求像真度高，務(wù)求魚(yú)燈的大小適合、顏色逼真，達(dá)到“雙雙鱗影誤真魚(yú)”的效果。
大良魚(yú)燈。
2013年1月，大良魚(yú)燈制作技藝被列入順德區(qū)第四批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2019年9月被列入佛山市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
和園魚(yú)燈館。
最近，這項(xiàng)非遺技藝以另外一種形式呈現(xiàn)在人們眼前。9月27日，肯德基大良魚(yú)燈非遺主題餐廳正式亮相佛山。有著600年傳承歷史的佛山非遺“大良魚(yú)燈”，與全球快餐品牌肯德基進(jìn)行跨界合作。
大良魚(yú)燈主題餐廳亮相佛山肯德基。
25年來(lái)，肯德基融入佛山，與城市共同發(fā)展。佛山肯德基第100家餐廳落戶順德美的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)。推開(kāi)餐廳的大門，一條2米長(zhǎng)的大魚(yú)燈映入眼簾。它靈動(dòng)的眼睛充滿活力，淡黃的燈光透過(guò)魚(yú)身的綢布，散發(fā)出溫暖的光芒。此外，一群小魚(yú)燈錯(cuò)落有致懸掛于另一側(cè)的落地玻璃旁，猶如一群追逐嬉戲的“小魚(yú)”正朝“魚(yú)媽媽”游去，蓬勃而溫馨。
在大良魚(yú)燈的襯托下，肯德基非遺主題餐廳充滿著獨(dú)特的嶺南文化氣息。
此次，佛山肯德基攜手大良魚(yú)燈傳承人潘智江，在金秋國(guó)慶前推出主題餐廳，為消費(fèi)者帶來(lái)吉祥如意、年年有魚(yú)的喜慶氛圍，更重要的是弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，助力非遺傳承，讓非遺可見(jiàn)可感可參與。
趁著國(guó)慶假期
不妨去餐廳打卡
感受這項(xiàng)佛山非遺的魅力
佛山發(fā)布編輯部攜手肯德基
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部分來(lái)源：佛山市博物館、佛山+、珠江商報(bào)
責(zé)編：邵毅東
審校：溫愛(ài)霞、劉燕君
標(biāo)簽： 魚(yú)米之鄉(xiāng) 錯(cuò)落有致 有機(jī)會(huì)獲得 色彩鮮艷
