山楂美式、山藥奶蓋美式、桂圓拿鐵、燕麥拿鐵，這樣“中西組合”的咖啡，你喝過嗎?亞健康逐漸成為年輕人逃不開的話題，不少年輕人開始了關(guān)于“養(yǎng)生”的思考。
而“花式養(yǎng)生”，也就逐漸從一個(gè)段子成為一個(gè)新的消費(fèi)機(jī)會。
近日，張仲景大藥房在鄭州跨界創(chuàng)新推出了“養(yǎng)生咖啡”，嘗試用流行的方式詮釋傳統(tǒng)藥食同源理念。
山楂美式、桂圓拿鐵……張仲景推出了養(yǎng)生咖啡
去年，張仲景大藥房圍繞“藥食同源、健康養(yǎng)生”打造的大健康連鎖品牌“仲景生活”在鄭州開業(yè)后，所銷售的“雞內(nèi)金焦饃”“紅豆山藥曲奇”“茯苓山藥素餅”等糕點(diǎn)產(chǎn)品，以及阿膠珠豆乳奶茶、人參五寶牛乳茶等健康茶飲，吸引了不少網(wǎng)紅前來打卡。
一年以后，仲景生活館腦洞進(jìn)一步打開，再次推出新品——“養(yǎng)生咖啡”。
河南商報(bào)記者在仲景生活館(雙河灣店)看到，除了各種養(yǎng)生類零售產(chǎn)品，在飲品菜單中的咖啡新體驗(yàn)板塊，山楂美式、山藥奶蓋美式、桂圓拿鐵、燕麥拿鐵尤其吸引眼球。隨后，河南商報(bào)記者嘗試了山楂美式、山藥奶蓋美式等產(chǎn)品，其中，山楂美式既有山楂的酸甜也有咖啡的醇香，風(fēng)味獨(dú)特。
仲景生活館的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，張仲景大藥房推出仲景生活館的目的，是讓消費(fèi)者擁有更健康的生活方式，讓寓養(yǎng)于食、寓補(bǔ)于飲的生活理念融入大眾的生活中。所以，仲景生活館推出咖啡的目的是想讓年輕人、熬夜黨、辦公族在繁重的工作壓力下，喝到更健康的咖啡，從預(yù)防、調(diào)理的角度來幫助亞健康人群改善身體狀況。
老牌藥企爭先入局咖啡、茶飲賽道，尋找新利潤增長點(diǎn)
隨著藥品集采常態(tài)化，疫情局勢反復(fù)不定，經(jīng)營成本不斷攀升等壓力推動(dòng)藥店尋找新的利潤增長點(diǎn)。
上海百年老字號“童涵春堂”推出草本茶飲、北京同仁堂推出枸杞咖啡、中郵大藥房推出“郵氧的茶”……各大藥企爭相入局咖啡、茶飲賽道為哪般?
中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長、河南省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會會長宋向清說，基于對市場和消費(fèi)的精準(zhǔn)判斷，是張仲景們按下營銷換擋鍵和競品增強(qiáng)鍵的主因。右邊藥品與診療，左邊咖啡和養(yǎng)生，樓下才子佳人品著咖啡脈脈含情，樓上醫(yī)者為患者問診號脈，這種跨界營銷與其說是企業(yè)的自我救助、創(chuàng)新發(fā)展和市場騰挪，不如說是企業(yè)在用智慧和膽略重構(gòu)更加和諧的社會生態(tài)和企業(yè)發(fā)展新路徑。
另有數(shù)據(jù)顯示，自2013年起，中國的咖啡消費(fèi)規(guī)模逐年擴(kuò)大，近年來同比增速在30%左右。中國一、二線城市的消費(fèi)者咖啡的消費(fèi)量較高，人均咖啡消費(fèi)量已與美國等成熟咖啡市場相當(dāng)。
這種營銷行為取得了效果，產(chǎn)品得到了一些顧客的認(rèn)可。在仲景生活館(雙河灣店)內(nèi)，剛下了夜班的護(hù)士韓女士告訴河南商報(bào)記者：“像我這種工作性質(zhì)，下了夜班總想喝點(diǎn)咖啡、吃點(diǎn)面包，以前總怕發(fā)胖，特別有罪惡感，但是這里的產(chǎn)品糖含量不是很高，覺得很健康。”
對此，河南省中醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師李倩說，山楂和咖啡合在一起，有一定的預(yù)防心腦血管疾病、消食減肥的功效;用山藥代替部分奶油制作奶蓋可以降低食物的熱量，讓食物富有山藥的藥用價(jià)值;用燕麥替代牛奶做成的拿鐵，適合乳糖不耐受人群。
專家
可進(jìn)一步拓展產(chǎn)品類別，但也要保持對主業(yè)的堅(jiān)守
老牌藥企入局茶飲、咖啡等飲品賽道，走出符合年輕人喜好的大健康路線，是否能將“朋克養(yǎng)生”的盤子越做越大?
宋向清說，張仲景以及和張仲景具有同樣營銷思維的知名企業(yè)品牌無疑是當(dāng)前消費(fèi)品市場上營銷新模式的探路者，必須給予掌聲，也必須送去祝福。
適當(dāng)?shù)臅r(shí)候建議這些企業(yè)進(jìn)一步拓展市場競品類別，比如文化藝術(shù)品、地域特色品，把跨界做到市民消費(fèi)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)，讓裹挾著新營銷人拓展企業(yè)發(fā)展空間的新零售理念滲透到更廣闊的領(lǐng)域。同時(shí)，建議充分利用電商平臺拓展銷售半徑，讓線上和線下不同的銷售對象共享大企業(yè)、大品牌給消費(fèi)者帶來的新體驗(yàn)。
還需要提醒張仲景等跨界營銷企業(yè)的是，要始終保持對主業(yè)的堅(jiān)守，為主業(yè)銷售在企業(yè)銷售總量中的比例設(shè)定不低于50%的警戒線，這是跨界營銷企業(yè)需要謹(jǐn)慎對待的風(fēng)險(xiǎn)管控課題。(河南商報(bào)記者馬千惠文/圖)
