近日，漢口二廠上線了一款玻尿酸氣泡水“哈水”引發(fā)了不少網(wǎng)友關(guān)注，其在產(chǎn)品介紹中稱，一瓶哈水添加了68mg玻尿酸，相當(dāng)于4次面膜、3支美容劑的玻尿酸添加量，具有增加皮膚水分、彈潤水光肌、改善肌膚氣色的功效。
主打0糖0脂0卡還美肌，產(chǎn)品宣傳誘惑力可謂十足，但問題是，添加了玻尿酸的氣泡水，真的能喝出彈潤水光肌嗎?
氣泡水“功能化”引追捧
公開資料顯示，玻尿酸又名透明質(zhì)酸，簡稱 HA或稱醣醛酸，是由雙糖單元構(gòu)成的直鏈大分子多糖，是一種組織中自然存在的物質(zhì)。在醫(yī)療領(lǐng)域中主要應(yīng)用于各類眼科手術(shù)、治療關(guān)節(jié)炎和加速傷口愈合等，此外其亦廣泛用于美容領(lǐng)域，如面部的填充及各類化妝品中。
今年1月，國家衛(wèi)健委將玻尿酸批準(zhǔn)為食品原料，使用范圍擴(kuò)大為乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果，冷凍飲品。
值得注意的是，玻尿酸在國內(nèi)被批準(zhǔn)為食品原料還不足三個月，而漢口二廠如此快速推出玻尿酸氣泡水的背后，是氣泡水市場的競爭已十分激烈。
據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國氣泡水市場規(guī)模已經(jīng)超過200億，而此前中國產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)預(yù)計(jì)我國氣泡水行業(yè)市場規(guī)模到2022年將達(dá)到174.5億元。由此可見，該市場的增長已遠(yuǎn)超預(yù)期。巨大的市場誘惑下，各類玩家不斷涌入，蒙牛、可口可樂、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、百事公司、新希望、VOSS、維他奶、喜茶等新老品牌紛紛入局，競爭不斷加劇。
在此背景下，各品牌不得不探索自身的差異化競爭優(yōu)勢。
從近期上市的不少氣泡水產(chǎn)品不難看出，0糖0脂0卡之外，氣泡水的功能化正在成為各家產(chǎn)品的新賣點(diǎn)。
例如，不久前百事公司旗下的氣泡水品牌Bubly就推出了一款含有咖啡因的氣泡水Bubly Bounce，號稱有助于提升精力和補(bǔ)充能量。喜茶喜小瓶推出的全新海鹽柚子味無糖氣泡水，則宣稱每瓶在滿足成人日常所需的維生素C的同時，還添加了煙酸和維生素B6。
顯然，玻尿酸被批準(zhǔn)為食品原料之后，漢口二廠希望借此為產(chǎn)品講出新功能與新故事，主打差異化競爭。
號稱“美膚”被指夸大宣傳
目前在漢口二廠的天貓旗艦店上，“哈水”產(chǎn)品6瓶整箱裝嘗鮮價為64.8元，相當(dāng)于每瓶10.8元。
在產(chǎn)品介紹頁面上，品牌方打出了“內(nèi)服養(yǎng)膚，保鮮肌密”等標(biāo)語。
而在關(guān)于“口服透明質(zhì)酸鈉(HA)，到底有用嗎?”的回復(fù)中，品牌方更是指出，漢口二廠“哈水”添加的是華熙生物食品級玻尿酸，為新食品原料，直接飲用可增加體內(nèi)的含量，補(bǔ)充人體內(nèi)透明質(zhì)酸的不足。透明質(zhì)酸通過消化、吸收，可使皮膚滋潤光滑、柔軟而富有彈性;可延緩衰老、防止關(guān)節(jié)炎、動脈硬化、脈搏紊亂和腦萎縮等病癥的發(fā)生。
顯然與市面上動輒幾十上百甚至是上萬元不等的玻尿美容產(chǎn)品相比，玻尿酸氣泡水可謂足夠“物美價廉”。
目前在該產(chǎn)品的評論區(qū)，有消費(fèi)者評論道，“不知道有沒有效果，但是這個可以喝的面膜口號真的是懶人福音啊。”
然而，十幾元一瓶的玻尿酸氣泡水，真的可以成為美膚人士的福音嗎?
食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒對北京晚報《食飲周刊》表示：“口服后，大分子玻尿酸會經(jīng)過胃腸道的消化分解，先轉(zhuǎn)化成小分子的糖，然后被人體吸收，吸收的小分子，通常會進(jìn)入血液循環(huán)，不會滲透進(jìn)皮膚。”
此前，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院醫(yī)學(xué)美容中心副主任醫(yī)師陳鳳超就曾表示，從理論上講，很難達(dá)到其本身應(yīng)有的生理作用，所有食物經(jīng)過口，進(jìn)入胃腸道后就要被分解，重新再吸收。透明質(zhì)酸是很長的一個鏈，它被分解后成單糖、二糖，再吸收。這只是增加了合成這種東西的原料。但是，是否就能在體內(nèi)再次合成這種東西，就另當(dāng)別論了。
顯然，玻尿酸食用產(chǎn)品的功效尚無定論。
“在食品飲料中添加玻尿酸可以改善口感，但漢口二廠把它上升到功效去宣傳，從而主打差異化，或會涉及違反廣告法，對品牌本身而言風(fēng)險很高。此外目前食用級的玻尿酸在整個消費(fèi)端的普及率和認(rèn)知率并不算高，面對十幾元號稱能美肌的玻尿酸食品飲料，消費(fèi)者并不一定會買單。”食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對北京晚報《食飲周刊》表示。
不少品牌方忙布局
盡管可食用玻尿酸的美容效果在業(yè)內(nèi)還沒有定論，但不少食飲品牌方卻開始爭先布局。
值得注意的是，在漢口二廠“哈水”介紹中其添加的是華熙生物食品級玻尿酸，而就在玻尿酸在國內(nèi)被批準(zhǔn)為食品原料的當(dāng)月，1月22日，華熙生物便宣布推出了國內(nèi)首個玻尿酸食品品牌“黑零”，包括透明質(zhì)酸咀嚼片、軟糖、西洋參飲、水光飲、燕窩飲等6款產(chǎn)品，主打健康瘦身、安眠舒壓、護(hù)肝養(yǎng)胃、美白抗氧化等功效。
上個月，新銳代餐奶昔品牌WonderLab同樣上線了口服玻尿酸軟糖，同月底，福瑞達(dá)旗下“高端量膚定制品牌”善顏正式推出了玻尿酸口服產(chǎn)品“善顏透明質(zhì)酸鈉液態(tài)飲”。
對此，飲料行業(yè)分析師陳瑋對北京晚報《食飲周刊》表示，食用玻尿酸或?qū)⒃谑称凤嬃闲袠I(yè)形成新的浪潮，但更多屬于品牌方扎堆炒作行為，現(xiàn)在消費(fèi)者的消費(fèi)行為日趨理性，有多少消費(fèi)者愿意買單，是否能形成持續(xù)的市場熱潮尚未可知。
值得注意的是，衛(wèi)健委發(fā)布的公告中指出，透明質(zhì)酸鈉在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用，標(biāo)簽及說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群，并標(biāo)注推薦食用量≤200毫克/天。
