近日，知名烘焙連鎖品牌面包新語(yǔ)因加盟店發(fā)生食品安全事故引發(fā)輿論關(guān)注。
據(jù)成都市武侯區(qū)金蘋(píng)果龍灣半島幼兒園9月5日發(fā)布的通告顯示，9月2日起，該園多個(gè)班級(jí)陸續(xù)有幼兒和教師出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，截至當(dāng)日中午12時(shí)，共計(jì)報(bào)告30名幼兒、4名教師出現(xiàn)上呼吸道感染、扁桃體炎、急性腸胃炎、腹瀉、細(xì)菌感染等不同癥狀。
次日，武侯區(qū)教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局、疾控中心發(fā)布通報(bào)稱，通過(guò)對(duì)9月1日、9月2日幼稚園所有食品留樣進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)留樣的外購(gòu)生日蛋糕中沙門(mén)氏菌呈陽(yáng)性，研究分析結(jié)果顯示，初步認(rèn)定4名幼兒患病是由沙門(mén)氏菌所引起的，另有5名疑似感染。
據(jù)介紹，沙門(mén)氏菌是食物中毒最常見(jiàn)的致病菌之一，肉、禽、蛋、奶、豆制品和糕點(diǎn)都可能引起沙門(mén)氏菌中毒。人類感染沙門(mén)氏菌后的12至72小時(shí)內(nèi)，通常會(huì)出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒、嘔吐及腹痛等癥狀，這些癥狀一般會(huì)持續(xù)4到7天。
經(jīng)了解，外購(gòu)生日蛋糕由面包新語(yǔ)提供。隨后，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者致電面包新語(yǔ)，接線人員表示，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人已趕往成都，目前事件仍在調(diào)查之中，詳細(xì)情況尚不清楚，有結(jié)果將通過(guò)官方賬號(hào)進(jìn)行通報(bào)。據(jù)悉，面包新語(yǔ)僅有北京、上海、天津、長(zhǎng)沙四地門(mén)店為直營(yíng)，其他地區(qū)門(mén)店均為加盟商運(yùn)營(yíng)。
公開(kāi)資料顯示，面包新語(yǔ)系新加坡精品面包蛋糕連鎖店，該品牌成立于2000年，2003年在新加坡證交所掛牌上市，成為全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)，被譽(yù)“面包界的星巴克”。上市同年，面包新語(yǔ)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，門(mén)店一度擴(kuò)展至30余個(gè)大中城市。然而，其烘焙產(chǎn)品收入?yún)s在2015年達(dá)到頂峰之后持續(xù)下滑，并于今年6月正式從新加坡交易所退市。
天眼查顯示，面包新語(yǔ)中國(guó)區(qū)總部為上海新語(yǔ)面包食品有限公司，該公司成立于2003年7月，注冊(cè)資本2000萬(wàn)美元，郭瑞興擔(dān)任公司法人。
中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者梳理發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，涉及面包新語(yǔ)的食品安全事件比比皆是。2012年1月，面包新語(yǔ)生產(chǎn)的辣松面包因大腸菌群不合格被上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)通報(bào);2013年，云南省昆明市五華區(qū)食藥監(jiān)局在面包新語(yǔ)昆明西南店扣押了62袋過(guò)期原輔料和一些無(wú)中文標(biāo)志的進(jìn)口食品，其中部分原料過(guò)期近5個(gè)月;2014年，央視3·15晚會(huì)曝出面包新語(yǔ)杭州門(mén)店涉嫌采購(gòu)過(guò)期進(jìn)口食品原料;2015年，面包新語(yǔ)深圳海岸城店反復(fù)使用過(guò)期油被媒體曝光。2017年7月，無(wú)錫面包新語(yǔ)茂業(yè)店有老鼠在食品區(qū)上躥下跳引起網(wǎng)友熱議。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，隨著國(guó)人對(duì)食品安全愈加重視，加盟模式的不可控正成為某些食品企業(yè)品牌和發(fā)展的威脅因素。“面包新語(yǔ)在國(guó)內(nèi)整體產(chǎn)品的創(chuàng)新、迭代速度較慢，并沒(méi)有趕上消費(fèi)升級(jí)速度，或被市場(chǎng)逐漸拋棄。”(記者 賈玉靜)
