餐飲企業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”就是利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，讓互聯(lián)網(wǎng)與餐飲企業(yè)進(jìn)行深度融合，創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。在這個(gè)時(shí)代背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”必然給餐飲企業(yè)帶來(lái)新的機(jī)遇，同時(shí)也帶來(lái)新的餐飲營(yíng)銷(xiāo)方式。
1、建設(shè)新型的智慧餐廳
新型的互聯(lián)網(wǎng)智慧餐廳，使用掃碼點(diǎn)餐、掃碼支付，有效的提升了店鋪的經(jīng)營(yíng)效率?？屠弥腔鄄惋嫿鉀Q方案則能夠幫助傳統(tǒng)商戶(hù)實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)店內(nèi)掃碼點(diǎn)餐，顧客進(jìn)店就餐通過(guò)掃描桌上的二維碼進(jìn)行點(diǎn)餐，訂單直接通向廚房，當(dāng)顧客下單完成這就意味著結(jié)賬也跟著完成了，這種自助式點(diǎn)餐方式，也有助于提升餐廳的翻臺(tái)率，節(jié)省在排隊(duì)等位顧客的時(shí)間，降低顧客流失率。一站式的完成點(diǎn)餐、支付、優(yōu)惠買(mǎi)單等解決方案，讓餐飲店鋪管理更加智能、高效，讓營(yíng)銷(xiāo)更簡(jiǎn)單、方便。
2、建設(shè)自媒體營(yíng)銷(xiāo)矩陣
互聯(lián)網(wǎng)是餐廳的一個(gè)廉價(jià)展示平臺(tái)，自媒體時(shí)代將單個(gè)的人，組成陣矩營(yíng)銷(xiāo)陣營(yíng)，讓消費(fèi)者成為餐廳的展示平臺(tái)。展示營(yíng)銷(xiāo)是一種有效的推銷(xiāo)方式。這是一種利用視覺(jué)效應(yīng)，誘發(fā)顧客的消費(fèi)欲望，吸引顧客購(gòu)買(mǎi)餐飲產(chǎn)品，并刺激顧客增加購(gòu)買(mǎi)的一種銷(xiāo)售促進(jìn)形式。在展示中，最有效果的是“曬食材”，“曬美食”，“曬美女服務(wù)員”，“曬帥哥廚師”，“曬服務(wù)”，“曬制作”。
3、建設(shè)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)體系
餐飲企業(yè)根據(jù)企業(yè)自身情況，結(jié)合會(huì)員的需求、特和愛(ài)好，選擇不同的時(shí)機(jī)，在不同的環(huán)境和場(chǎng)合下，舉辦各種各樣的特殊活動(dòng)推銷(xiāo)，以刺激顧客增加對(duì)本企業(yè)餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)數(shù)量。在會(huì)員管理體系中，針對(duì)一些沉睡會(huì)員顧客，餐廳可以推出較大幅度的優(yōu)惠措施;而針對(duì)哪些忠誠(chéng)度高的核心會(huì)員顧客，則最適合向他們推廣新品。精準(zhǔn)鎖定每一個(gè)目標(biāo)顧客，避免營(yíng)銷(xiāo)成本的浪費(fèi)，營(yíng)銷(xiāo)效果也會(huì)好很多。商家自定義會(huì)員內(nèi)容，滿(mǎn)足商家精準(zhǔn)投放營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的需求。
